やまみつボートで頂いた「ワカメのしゃぶしゃぶ」レシピの巻
「やまみつボート」で船外機をお借りした時、お土産で頂いたワカメです。コメントを頂いた中に、「我家では、しゃぶしゃぶで食べます」と言うのがあった。こりゃあ良いかもと、さっそく試してみました。
ワカメの葉の「しゃぶしゃぶレシピ」
レシピと言う程のものでもないが・・・
丸ごと、さっと水洗いをする。小エビなどが付いていると「ラッキー！」です。「キャーッ！」と言う人も居ます。
葉、茎、メカブに切り分ける。
葉（ワカメ）を、適当な大きさに切ります。これで下処理の完成です。簡単です。
アツアツの鍋で、「しゃぶしゃぶし」て食べる
刻んだネギと削り節があると良い。生醤油をかけます。
しゃぶしゃぶする
一瞬（１秒）で、こんなグリーに色が変る。色が変ったら直ぐ取り出す。
先ほどの醤油につけて頂きます。シラタキ好きの妻、しっかりと入っていた。醤油味で食べましたが、色々好みの味で食べても良さそうです。ワサビ醤油、マヨ＆醤油、ポン酢醤油などなど色々試したくなる。前回のワカメ料理の時も触れましたが、やってはいけない「オタフクソース」味。うん？ちょっと待った・・・オタフク＆マヨ？小さい子は、「これアリ、美味しい！」なんて言うかも。
最後に一言・・・
- こげ茶色のワカメが、一瞬で鮮やか緑に変る所が面白い。驚きのマジックショーです。
- 小さい子供と、このシャブシャブやったら、ビックリすること間違いなしです。
ではでは・・・
こんにちは。
生ワカメのしゃぶしゃぶ、いいですね。
うちでも大好評のメニューです。
ワカメってこんなに美味しかったのかと食べるたびにいつも思います。
日曜日は油壺にしようか大津にしようか迷っていましたが、風がまだちょっとありそうなので東京湾に面している大津のほうが釣りには有利な気がして心は大津行きです。
そうなると、なかなか釣れないアジという手ごわい相手をいかに攻略するか・・・仕掛けをいつものものとは大きく変えて、オキアミ餌でふんわり流すタイプを検討してみようと思います。
一番の問題は、どうやってアジの群れを見つけるかですね。（笑）
ぜひ明日お会いしましょう。(^○^)
芋焼酎さんへ
こんばんは
確か、芋焼酎さんではなかったですか「ワカメのシャブシャブ」？
やってみました、これ楽しくて美味しくてSO GOODでした。
大津に来ちゃいますか、だったら嬉しいです♪
合言葉は「えらいこっちゃ」「芋焼酎」ですかねｗ
かなり苦戦を強いられるかもしれませんが、それもまた楽しい（？）
アジが一匹でも釣れたら、出来るだけ動かないようにしようと思ってますが、
我慢出来ずに、あっちゃこっちゃ漕ぎまくるかも・・・
PS 会えることを楽しみにしています♪
先生こんばんは。
ブログ2周年おめでとうございます。
いつも楽しみに見させてもらっています。
って レスポンス遅くてゴメンナサイ。
みなさんレスの早さについていけてないです・・。
私も石田ボートさんでワカメいただきました。
茎は佃煮にして食べたのですが、
ワカメのシャブシャブって旨そうですね。
先週惨敗した対策を考え友人と魚探を購入しちゃいました。
先生のブログきっかけで行き始めた大津ですが
ますますのめり込んできています。
私も明日、息子と2人で出撃の予定です。
ごあいさつ出来ればうれしいです。
buruさんへ
こんばんは
ありがとうございます
お蔭様で、私はここまで来ました～ッ。
ワカメの葉付きでしたら、是非是非簡単「ワカメしゃぶしゃぶ」やってみてください。
簡単で美味しいです♪
ええッ、明日大津ですか！
お会いできたら是非是非お声かけを♪
「ブルです」と言ってもらえば「中野です」を言いますので、
（これまた古いですか？？？）
こんばんわ＾＾
お土産わかめ、うれしいですよね！
私は相当な無精者なんでメカブまでしゃぶしゃぶで食べます。
サクッという歯ごたえ、磯の香り、舌触りと咽ごし、結構いけるんですよ。
アッ、私今でも鮮やかなグリーンに変わる瞬間は「おぉぉ～」って言っちゃいます＾＾
では明日の釣行報告楽しみにしてます！！
セピアさんへ
こんばんは
このワカメのしゃぶしゃぶ、初めてでしたが凄いです。
孫たちがお泊りで、我家に居たら絶対このマジックショーやります。
「オオぉー！」とか、「何で？」とか反応してもらえると思うんです♪
明日、全力で（エコの置き竿で？）頑張ります♪
先生、記事の更新早過ぎぃ～(笑)
このしゃぶしゃぶは美味しそうですねぇ(゜ｑ゜)
先生の奥様のレシピでいくつか食べまして、もうありません。
やはり新鮮な食材は本当に美味しいですね♪
私も今でもあの綺麗な緑に変わる瞬間「おおおおぉ～！！」
ですよ。。。ｗ
今度子供たちの前でやってみよう(*^^)v
明日は芋焼酎さんも出撃ですか。。。
また大津はにぎやかになりそうで、それだけでも羨ましいですよ。
Heavysizeさんへ
ちょっと写真に撮ったのですが、
UP出来ずにいたので、調子に乗ってしましましたｗ
お子様の目の前でやるのに、ちょうど良い「ワカメのしゃぶしゃぶ」だと思います。
大ちゃん、こうじさん、k-aoruさんそして師匠（たけちゃん）まで、
大津に集まってしまいました。
大ちゃん以外、大津で１０時過ぎてボートに乗れました。
※大ちゃんは、訳あって「パチンコ屋」へ行きましたｗ
賑やかでした♪
業務連絡
本日のポイントはガストです
今日はガストです♪
先生含め、皆様無事に午前の風を乗り切られたでしょうか？｡｡｡
プレジャーは、どこのマリーナも船止めだったようです。
海保情報では、風の落ちた今でも５ｍ。
皆さんの無事なご帰還報告
お待ちしております。
それにしても、当たらない気象予報に
皆さんプリプリですね(苦笑)
NOZOMIさんへ
こんばんは
着いたら、北風小僧の三太郎でした。
ガストで、楽しくおしゃべりして、
１０時過ぎてやっとボートに乗れ。
実釣（ポイント）に着いたのは、１１時近くでした。
あの天気図であの波風予想で、これですもんね。
乗れただけでも、良かったです。
釣れたイシモチが、嬉しいです。
アジ０尾が、悲しいです（涙）
先生、本日はお疲れさまでした。
本日はおまじないが足りなかったのか？本命が姿をあらわしませんでしたね〜
リベンジの道のりは長いです。。
まるまつこうじさんへ
こんにちは
お呪いするの、すっかり忘れていました。
大ちゃんから、頂いた「ひとくち焼き芋」でやる予定でした。
これをやっていれば、アジ⇒スズキと釣れたかもｗ
2月一杯、こんな感じて行くんですかねえ？
二月中にどこかでリベンジかな、三月かな？
PS 黒鯛が黒鯛が、・・・私も釣りたい♪
こんばんは。
今日出船できたんですね。
それだけで驚きです・・。
7時過ぎまで海保の情報とにらめっこしてたのですが10m以上の風が吹いていたので中止を決めました。
息子は大変残念がっていました。
冬は思い通りにならないことが多いんですね。
早くアジの顔がみたい・・。
先生にご挨拶できるかもと楽しみにしていたので残念です。
またの機会に楽しみにしています。
buruさんへ
こんにちは
もう9割諦めていました。
10時ちょっとすぎに、石田ボートへ帰りますの挨拶に行ったら、
大女将が「えっ帰るんですか、大将がもう出てもいいと言った」
釣りキチたちが、色めき立ちいそいそと漕ぎ出しました。
まだ白波が多少あって、慣れた人お一人様限定の岸払いでした。
＞息子は大変残念がっていました。
でしょうね、でも仕方ないですね。
この日は子供と二人は無理な日でしたから。
温かい穏やかな日に、是非出撃ください。
PS 大津けっこう行きますので（W)、いつかお会いできる日を♪
おはようございます！のりべんです。
昨日、大津に出られたんですか？？お疲れ様でした！
風が強くなかなか出られない中、まだ、風が残る海を強行？？
したと聞いております。
寒い中、大変お疲れ様でした…(^o^;)
ワカメのしゃぶしゃぶ、良いかもしれません！変わって直後のワカメを頂く。生姜じょうゆも有りかもです(^-^)
今週末はこちらもきっと行きますよ〜(^o^)
のりべんさんへ
こんにちは
大津に出ました。厳しい海でした。
アジ釣れません、イシモチ釣りに変更です。
イシモチが居て、食ってきた。
釣れるのは９９％イシモチでした。
生姜醤油、これも美味しそうです。
湯豆腐と生ワカメのしゃぶしゃぶ、温まりそうです♪
＞今週末はこちらもきっと行きますよ〜(^o^)
やっと激務から開放ですかｗ
釣り行＆釣り行記、楽しみにしております♪
こんばんは～＆お疲れ様でした。
今回はお会いできなくて残念でした。
次回こそは「えらいこっちゃ」「芋焼酎」でどうぞよろしくお願いします。（笑）
イシモチ、そろそろ回復の兆しでしょうか？
それとも春の兆しはまだまだ遠い感じでしょうか？
次こそは頑張って美味い魚をゲットします！
芋焼酎さんへ
こんにちは
イシモチは、よく分りません。
気まぐれな性格です。
昨年度は4月11日に行った時が、イシモチ絶好調でした。
アジは数尾でしたが、イシモチでクーラーが満タン。
海苔棚が撤去しだすこの4月初旬あたりが、絶好調になるのか？
もう少し春めいて、水温が上がってくると良いのですが・・・