名栗食堂の朝定食を食べ、曼荼羅の世界へ行くの巻
これは何でしょう？２月２６日（火）に出てきた名栗食堂（我家）の朝食の一品です。魚の干物を焼いたもの・・・近いです。味噌漬けです。正確には「大津で釣ったイシモチの味噌漬け焼き」です。ではでは、先ずは名栗食堂の朝定食の紹介から・・・
２月２６日、名栗食堂「朝定食」
【メカブ納豆】 【茎ワカメの煮物】
石田ボート店さんより頂いたワカメで作りました。どちらも体に優しい食べ物です。茎ワカメは、海水が染み込んでおりますから、薄味で仕立てるか、あらかじめ塩分を除いて調理します。
【ホウレン草のお浸し】 【ポテトサラダ】
ワカメのお返しに頂いたホウレン草。甘みが半端でない。「誰からもらったの？」と確かめた程、美味しかった。ポテトサラダのポテトは、Big-Aで買った物です。ジャガイモを買うならBig-Aです。
本日のメインディシュ「スズキのアラ煮」
あの格闘して捌いたスズキのアラです。真っ二つにした頭を更に名栗のサンタが、朝から出刃包丁片手に戦っていました。「ドスン！ドスン！」。台所ですごい音がしました。話しかけてはいけない殺気みたいなものが漂っていた。カサゴのアラも一緒に煮込まれていた。
美容師をしている二男は、本日は仕事から解放されお休みです。久々に３人で朝食を食べて、借りてきたDVDを見ていました。休日の朝の風景ですね。
午後、「曼荼羅」の世界を見に行く
イルミネーションで時折話題にのぼる「時之栖」に、「曼荼羅堂」を作られた神山蒔風先生。3年前、この小川町の埼玉伝統工芸会館で、初めてお会いしました。
絵も惹きつけられますが、釣りバカとて、蒔風先生が住まわれている場所に興味津々です。あの狩野川の最大の支流「大見川」の直ぐ傍だそうです。「ご夫婦で泊まりに来て下さい」と、またまたお誘いを受けました。「お風呂で夫が妻の背中を流す」、これが唯一の条件だそうです。 ※一昨年１１月１４日の大津釣り行の前に立ち寄った際も、そんなお誘いを受けました。
夕食は、カリスマ美容師が作った「大勝軒直伝・つけ麺（マルちゃん）」
カリスマ美容師（二男）＆名栗のサンタ（妻）です。二男が、やたらとこの所「つけ麺」を色々見つけて買ってくる。そう言えば中学生の頃から、冷蔵庫から何か引っ張り出しては作って食べていた。
【山崎一雄監修】 【刻みネギ＆ゆで卵入りつけ汁】
焼き肉、シナチク、ホウレン草、ゆで卵を、好きなように様にトッピングして食べました。つけ汁には、細かく刻まれた長ネギもたっぷり入っていた。SO GOODです。亡き父が食べたら、「まあまあだな」と言ったかもしれません。※「まあまあだな」は、父の最高の褒め言葉でした。
仕事でいつも忙しい二男と、丸一日過ごしたのは久しぶりかも。ではでは、これにて「これぞTHE休日」を終わりにいたします・・・
先生、こんにちは！
激務でゲンナリしております・・・
曼荼羅とは、なかなか有難いお話で。
きっと、また釣果にご利益が出ますね！
ではでは
ふらいぼーいさんへ
おはようございます
働きすぎというか、働かされすぎです。
「苦しいです、サンタマリア」・・・これは、
知らず知らずの内に、手かせ足かせをハメラレていく、
「オツベルと象（ｂｙ宮沢賢治）」の象の悲鳴です。
釣り、お酒、愚痴をこぼしまくる、グレちゃう、はたまた癒しの世界へ・・・
いろんな手を使って溜め込まない、某D氏みたいに、
「グレテヤル！」と言葉にするのってかなり良いかも。
以前溜め込みすぎて、ノックダウンしてしまった元公務員より
先生！ ありがたいお言葉ありがとうございます！
先程、石田丸さんのＨＰをフライングして見ておりましたら、先生が写っておらせるのを発見してしまいました！
そして、なんと先生がボートで釣りをしてる姿も出ているではありませんか！ 私のブログにも、芋焼酎さんからのコメントがあったり、そんな訳で今日は朝からニコニコなのであります！
ふらいぼーいさんへ
こんにちは
以前、ブログを作る方と石田ボートのご主人が、ブログの為に写真を取っていた。
ちょうど私もその日に、大津の海に浮いていた。
ヤバイと言うか、嬉しいというか微妙ですｗ
芋焼酎さんのコメント、私もみました。
ふらいぼーいさんに、コメント入れようとしたら、先を越されていました。
あちゃー、でした♪
こんばんわ＾＾
最高の贅沢ですね。
どんな旅館でもこのクオリティーの朝食はないですよねｗｗ
あと、ほうれん草。 やばいです。 大好きです！
根っこの赤いところ、相当甘いんでしょうね～＾＾
セピアさんへ
おはようございます
今回の朝食は、クオリティー高かったですｗ
そうそう、ホウレン草の根っこの赤い所が、甘くて大好きです。
自家製、有機栽培のこの寒い時のホウレン草、やばいですぅ
こんばんは。
スズキのアラ煮、大迫力ですね。
あと、イシモチの味噌漬けも美味しそう・・・。
ほうれん草はもしかして、「寒締めほうれんそう」というやつですか。
最近よく宣伝しているようで、寒い北国の雪の下でも凍結しないように糖度が高いのが特徴なんだとか。
こちらのほうも食べてみたい一品です。
芋焼酎さんへ
おはようございます
ホウレン草、よく分りませんが、
妻が名栗に住んでいる方から、もらってきた物です。
寒いこの時期、関東北の僻地で育ったホウレン草。
糖度を上げて、寒さから身を守っていることは確かです。
一口食べて「この甘さは何だ！」とビックリでした。
先生、こんばんは。
これまた大迫力なスズキのあら煮ですね！
自分、メニューにあら煮があったら必ず食べる位あら煮が大好きなので、このボリュームにはノックアウトですぅ。 ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ
ただ・・・先生・・・
これって本当に朝食のメニューなんですか？？
どれもこれも美味しそうで、朝からお代わりしまくりで動けなくなっちゃいそうですぅぅぅｗｗｗ
ブライアンへ
おはようございます
朝食です、我家では朝食が一番豪華かもしれません。
夕食は、「えらいこっちゃ」であまり食べない所為かもしれません。
捨ててしまえば、それまでのアラですが、
アラ煮やアラ汁にすれば、優れた一品に変身ですね。
スズキ1尾は、食べきれないので身は味噌漬けにして、
配りまくっています。
先生 こんばんわ。
まさに格闘…のスズキさんのあら煮!!!
皆さん仰るように大迫力です(^-^)v
イシモチの味噌漬け焼きもおいしそうなのに、この迫力が凄すぎです!!!
美味しいのでしょうね???
私もそんな格闘したいですぅ～。
ブライアンさんも仰ってますが、先生の朝食は豪華すぎですよぉ！Σ（￣□￣;）
そして、最近先生のブログは私の好物ばかりが紹介されており、たまりませーん♪
ポテトサラダも大好きなんです(^^)v
そして当然つけ麺も最近の流行として好きです♪
チャーシューが面倒な時、私もこの焼き肉乗せをやります！
結構いけますよね。
Heavysizeさんへ
おはようございます
ポテトサラダって、大好きです。
最近の洋食には、あまり付いて来ませんが、
以前はフライ物にはキャベツとポテトサラダが、
必ずと言ってよいくらい付いていました。
つけ麺の焼肉は二男が言い出しました。
「焼きブタを買っていく？」と言う妻に対して、
「焼き肉でいい」と、お得な豚肉の切り落としです♪
PS 好きな物が余りにHeavyさんとカブルので怖いｗ
おはようございます！のりべんです。こちらも昨日、花粉症と仕事にノックダウンでした。特に花粉症。本当にクセモノですね(~_~;)
相変わらず奥様の美味しそうなお料理ばかりですが、やはりのりべんとしてはスズキのアラ煮、メカブ納豆ですね！！カサゴの煮付けは良くやるのでお味は分かるのですが、スズキのアタマの部分は未経験です。どのお魚に近いんでしょうか？？どんなお味か興味しんしんです(^o^)
今週もあと2日、頑張ります(^_^;)
のりべんさんへ
こんにちは
花粉症と仕事のダブルパンチですか。
こりゃー、きつそうです。
ちなみに本日、北の僻地・名栗では花粉が飛びまくり好調ですぅ
絶好調になると、車のフロントグラスが真っ黄色になります。
風が吹くと、「山火事か！」と思う程たなびきますｗ
（すいません、花粉症じゃないので調子に乗りました）
スズキですが、ケンタッキーのフライドチキンに近い？
カサゴを更に「もっちり」感を加えた感じ、ジューシーな鶏のササミに似ております。
PS 後二日ですね♪土曜日は風が強そうですが、
日曜にどうにかなると、いいのですね♪
（また来週の真ん中当りがベストになりそうだ）
奥さん先生、おはようございます。
大津の時はお世話になりました。
時之栖がblogに出てきたので反応してしまいました。
最近はご無沙汰ですが、4～5年前はこの時期2泊3日のインストラクターの辛い講習会で毎年泊まってました。イルミネーションのトンネルをジャージ姿で100人位で闊歩してましたね。とても綺麗でしたがカップルの視線が痛かったです。
大津に連れて行って頂いてからの釣果を気にしてましたが絶好調ですね。
あの日はもしかして自分が疫病神だったかもしれませんね。
渓流が解禁するので楽しみですが、また海釣りにも誘って下さい。
渓流の釣果も後で連絡しますので楽しみ待っててください。
いちコーチさんへ
こんにちは
時之栖で、辛い辛い講習をうけたんですかｗ
イルミネーションのトンネルも見ましたヨ。
昼間なので明かりはついていなかった（涙）
いちコーチさんと行った時は、まだまだ序の口。
その後が、激シブになった。
アジ＆イシモチが渋い、渋い。
水温が上がれが、もうちょと食いも良くなるとおもいます。
※機会上手くあったら、また行きましょう♪
あす、いよいよ渓流解禁ですね！
名栗湖のカヌーでのワカサギ釣り予約してしまったｗ
解禁のお祭りが過ぎ、少し落ち着いたら、
神流川の年券買ってスターとかな？
先生のブログ大変におもしろいと思います。文章がやわらかく、のどかで、わかりやすくて読んでいると心がやすらぐような感じがします。今までにポチしたことはありませんが、お気にいりからたびたび拝見しております。I live in nagai yokosuka with my wife. I am 55 years old. I study english conbersation now. ただ今、英語の勉強中です。先生は英語教師だったそうな、。 ３０代の頃、たびたび石田丸さんからボートを借りて、イシモチやカレイを釣りました。その後、横浜より平成５年に横須賀 長井に転居し、１０年間ほど１５馬力の船外機の和船を所有して、佐島前から荒崎あたりで釣りにはげみました。釣った魚を佐島の魚屋に卸したころはいっぱしの釣り漁師気分で、そのころ購入した初めてのパソコンのメールアドレスがtyousi-tsuzuki@です、本当はryousi-tsuzuki@ で登録したのですが、プロバイダーの担当者がまちがえたようです。現在は、地元ではほとんど釣りはしませんが、軽箱バンを改造して、車内で生活できるようにして東北あたりを中心に陸からの釣りやサイクリングをたのしんでおります。今シーズンは上野村へ渓流釣りの車旅を計画したいと思っておりますので群馬の渓流情報の発信をヨロシクお願いいたします。今後も先生のブログをたのしみにしております。
長井のツヅキさんへ
おはようございます
いつもブログを覗いてくださっているとのこと、ありがとうございます。
石田丸から長井へ移られたのこと。
私は、長井の仮屋ボートから、石田ボートに移ってきましたｗ
軽箱バンの生活は、私の憧れです♪
これで日本のあちこちを釣り歩くなんて、最高の生活ですね。
退職後、軽のワンボックスにしようか迷いました。
車の中で寝る生活もできるし・・・
迷った末のジムニー購入でした。
＞群馬の渓流情報の発信をヨロシクお願いいたします。
なんていうタイミングでしょうか！
昨日、神流川へ行ってきた所です。
１７㎝の小さなヤマメ２尾の釣果ですが、
本日その記事を書く予定です。
是非、見てください。