名栗食堂のヤマメ＆フキノトウ天ぷら定食の巻
神流川で釣ったヤマメです。そして我家の裏庭で取れたフキノトウ。本日の名栗食堂の朝定食は、悲惨でした。妻からの携帯のメール「お昼まで帰れません。朝食は、パンとレタスとチーズがあるから・・・」。食パンにチーズを乗せて焼きました。しかし、しかしです。温度差のある名栗食堂。ランチが豪華でした。ではでは、その豪華ランチの紹介です・・・
メインデッシュは「ヤマメ＆フキノトウの天ぷら」
ヤマメとフキノトウは、天ぷらにしました。天ぷらは、昔から私が揚げるものと決まっております。ちょっと気に入った「コツのいらない天ぷら粉」を使用です。「チクワもあるけど」と、妻が言うが無視です。
名栗のサンタ（妻）が、その他諸々を作る
【謎のマカロニ】 【焼き長ネギ】
- 「謎のマカロニ」。ケチャップ味です。ホウレン草、玉ねぎ、ビアソーセージが入っています。マカロニのケチャップ味って、結構好きです。
- フライパンで焼いて塩コショウしただけの長ネギ。醤油を足して食べてもOK。なんでこんなに甘いんだ！
【オカラ】 【「ひつじや」のモツ】
- 「おから」です。刻んだゴボウやらニンジン等など、具沢山です。ちなみにこのオカラ、0円だったそうです。
- 秩父で買ってきたモツ三種。残り物ですが、フライパンで焼いていた。やっぱり、「ひつじや」さんの味付けは、美味しい。塩ダレもいいが、味噌ダレのお味が最高です。
本日の名栗食堂のメニュー勢ぞろい。トーストを自分で焼くだけの朝食。そして、なんとなんとこの豪華なランチ。雲泥の差です。この温度差が、名栗食堂の最大の特徴です。これで調度バランスが取れて良いのかも。
ではでは・・・
先生、こんばんは。
ちょっとご無沙汰しちゃいました！
これは、朝昼ご飯にしては、豪勢すぎる！
でも、このおかずちゃん達には白米がいいなぁ～。
ヤマメの天ぷら食べたい！川魚大好き！
金曜日出撃楽しみですね！私も今週行きそうです！
先生の結果楽しみですね！
ではでは！
市民プールで、ダイエット終わりのスキューバでした。
スキューバさんへ
こんばんは
白米が合いますよね。
ヤマメの天ぷらは、キスの天ぷらに近い味で美味しいです♪
ムニエルもいいけど、天ぷらもありですね。
沖の６枚目（岸から遠いけど）で、アジが絶好調でした。
サビキが良かったです。
冬眠していたアジも、少しずつ動き出したみたいです。
あと大津は、イカも釣れますｗ
こんばんは！のりべんです。またまた帰りの電車より失礼します。
まだあと家まで20分ほどあります。病み上がりの遠距離通勤。昨日ほどでは無いですが、ちょっとシンドイです(^_^;)
ヤマメ、天麩羅にしちゃうんですか？！びっくりしました（塩焼きが1番美味しい食べ方と思っておりましたので…）
でも早春のヤマメを天麩羅なら美味しいに決まってますが…是非詳しく教えてください(^-^)
では、また明日のご釣行詳細、楽しみにしております(^o^)/
のりべんさんへ
だいじょうぶですか
コメントありがたしですが・・・
ヤマメは天ぷらにしても美味しいです。
キスやイトヨリを天ぷらにした味と似ています。
淡白で癖がない味です。
塩でこの天ぷらを食べると、合うと思います。
本日の釣行の、詳細をあすUPする予定です。
先生こんばんは。
のりべんさんも仰ってますがヤマメを天ぷらですか！？
ちょっとびっくりでした。
でも美味しそうです。
ヤマメって確かに川魚の割にはクセがないですもんね。
天ぷらも美味しそうです♪
しかし豪華な昼食ですね～。
私は本日牛丼でした（笑）
近々アジの開きが朝食か昼食にでるかな^^
楽しみです♪
せーじさんへ
こんばんは
贅沢ですが、ヤマメを天ぷらにしてみました♪
美味しかったです。
アジは２尾、二男に刺身で食べられてしまいました。
でも大丈夫、後６９尾残っていますｗ
大小様々のアジ、それぞれ色々やってみます♪
先生、こんばんは。
いやー、もうお見事としかいいようがない豪華なランチに目がテンです！！
焼きネギ、もつ焼きを食べてまずは一杯っ！
冷やしトマトで口直しをしたら、今度はヤマメの天ぷらを口いっぱいに頬張ったのちに、またまた一杯っ！！
・・・おっと(汗)、飲み会じゃなかったんですよね(^O^;)
美味しい料理が並ぶ名栗食堂。
一度行ってみたい名店です♪
ブライアンへ
こんばんは
そうか、これってかなりお酒の肴になりますね♪
名栗食堂、温度差が激しい食堂ですが、
いい日に当たると、かなり豪華ですぅ
外れだと、トーストをセルフサービスで焼くだけで終わりです。
相方さんと二人で、名栗湖でワカサギ釣り、うん？ないか。
てんぷら名人先生、おはようございます。
そろそろ釣れだしたころかと思います。思いっきりアジ・イシモチと戯れちゃってください♪
フキノトウの天麩羅に反応です！春限定の山菜料理が大好きです♪
スキー場の雪がとける頃、季節がやってきます。食すと、とても元気になれる気がします。
山女魚と一緒に食べてみたいです。
まるまるこうじさんへ
こんばんは
「てんぷら名人先生」、なんだかこれ嬉しいんですけどｗ
イシモチは１尾でしたが、アジで思いっきり遊んでしまいました。
朝一、し掛けを落とした途端、入れ食いが始まったんです。
タバコをすう暇が無かったｗ。
フキノトウの天ぷらとか、ウドの天ぷらとか、タラの芽の天ぷらとか、
もう、たまらないですね。
ヤマメと山菜の天ぷら食べたら、もう極楽極楽です♪
先生、
Excellent!＼(^ー^)／
ですぅ♪♪♪
やっぱりアジ釣りA級名人ですね。ブログ期待してます♪
まるまつこうじさんへ
こんにちは
この時期で、アジ大漁は嬉しいです♪
末娘のコーデリア、長女の鮎子、そして二男アジ平の謎の女、サンタのお友達と、
多くの方にお裾分けできました。
釣れるものは釣ってしまえと、久々に忙しかったです。
先生へ
神流川 初釣果編 拝見しました！
ＧＷには、また車中泊で神流川いくつもりです。
天ぷら ですか まだ食べたことないです。
今度やってみます。名栗のヤマメで。
週末も多忙で、、、名栗いけるか微妙ですが
気温もあがってきたので、そろそろ動いてくれるかなぁ？
早く名栗のヤマメを見たい。。
こんた
こんたさんへ
こんばんは
名栗のヤマメは、もう動いてますよ。
ブログには乗せませんでしたが、
温かい日に、試釣りしてみました。
温かい日だと、ふちから出てエサを待っています。
水量が少ないので釣り難いが、テンカラだと良いんですかね？
PS 神流川は、流石魚影が濃かったです。
いたる所で、ヤマメの姿発見でした。
水量が増えたら、面白くなると思います。
こんにちは
今頃、海から上がってる頃ですかね～
山の幸もいいですね
名栗食堂は楽しみにしてます
今回も豪華！！
やっぱり、皆さんが言うようにヤマメの天ぷらは気になります
川魚は塩焼きかムニエルしか食べたことないかも・・・
今回の釣果、次回の名栗食堂も楽しみにしてます
紋二郎さんへ
海から上がってました。
そして帰って来ました。
大津、アジ絶好調でしたよ。
ヤマメの天ぷらは、上品な白身の魚の天ぷらといった味です。
フキノトウと合うなと、天ぷらにしました。
SO GOODな、味でした。
次回の名栗食堂は、どうなりますことやら・・・
こんにちは＾＾本日の釣果が気になります！
しかし遅ればせながらダメですこれは。
皆さんのコメントも相乗効果となり、いけません。
すきっ腹で見た人から被害届出されますよｗｗ
先日せーじさんの記事でも同じようにダメージを受けましたが、今回も相当なダメージです。
２馬力30分クルーズなんて目じゃない位のダメージです。
今度ひつじやさんでモツ買ってきます＾＾！
セピアさんへ
大津のアジ、万歳です（？）
７１尾も釣れてしまった。
そしてイカです。
スミイカではなく、普通のイカです？？？
こんなの初めてでした。
若女将も「珍しい」と、驚いていました。
PS 「ひつじや」の味付けモツ、かなりお勧めです。
初めまして
いつも楽しく拝見せていただいております
こういうコメントも初めてですので失礼があればお許しください
昨年より釣りを子供たちと初めまして
いろいろとブログを探しているうちに
「釣りキチ先生の釣りブログ」へたどり着きました
海釣り、川釣りと広い守備範囲に驚かされます
特に手漕ぎボートでの釣りには興味津々で大変興味が出てきました
ぜひ近い将来に行ってみたいとは思っております
それでは
skyandsun さんへ
こんにちは（初めまして）
いつも見ていただいているとのこと、嬉しく思います。
海など全く興味が無かったのですが、
今ではすっかり嵌まっております。
穏やかな日に、ボートに乗って海の魚と遊ぶのは楽しいです。
小６の孫を連れて行ったら、孫もすっかり嵌まった様です。
「また連れて行く」と約束したのですが、まだ果たせていません。
温かくなれば、かなり近場でもアジが釣れます。
是非是非、海のボート釣り挑戦してみてください。
先生 こんばんわ。
皆さんおっしゃっていますが
ヤマメの天ぷらって珍しいですねぇ・・・
でも、きっと美味しいのでしょうね♪
フキノトウは苦手ですぅ(*_*)
豪華なランチ。。。
特に私は謎のマカロニにくぎ付けです!!!!
めっちゃ美味しそう♪
そしてこの0円のおからも好きですねぇ(*^^)v
美味しい料理が並ぶ名栗食堂。
一度行ってみたい名店です♪
（ブライアンさんのパクっちゃいましたぁ(笑)）
Heavysizeさんへ
おはようございます
ヤマメの天ぷら、絶品です。
是非、渓流の竿を買って釣っちゃってくださいｗ
フキノトウ苦手ですかァ（もう、お子ちゃま、なんだからァ）
マカロニって旨いですよね。
ケチャップでも、マヨネーズ味でも、大好きです。
是非是非、みなさんで一度来てもらいたい♪
ワカサギ、ヤマメ、そして春の山菜料理（マカロニ？）で、
名栗を味わって欲しいです。