名栗食堂の「春お届け定食」＆お花便りの巻
３月２２日、我家の庭の白モクレンです。やっと膨らみ始めました。今回は、シリーズ物の「名栗食堂の朝定食」と、咲き出した花々を紹介していきます。ではでは、関東平野北の僻地からの春便りです・・・
春に相応しい名栗食堂の「本日の朝定食」
メインデッシュのヤマメの塩焼き
先日、神流川で釣ったヤマメです。定番の塩焼きで出て来ました。手前の大きい奴が、放流物。奥の小さ目が天然物です。以前コメントで「天然と放流の味って違いますか？」と聞かれたので、よし、食べるぞ！と気合を入れて食べる。「うん？天然の方が味が濃い。ヤマメっぽいか？」。妻も「味が濃い、全然違う！」と言う。
【メカブ納豆】 【玉子焼き】
まだありました、春を感じさせる「石田ボート産メカブ｣。そして朝定食と言えば、玉子焼き。どちらも欠かせない品ですね。
そして春と言えばミックスフライ（？）
【メンチカツ＆ウズラ玉子】 【豆もやし】
かなりローカルな情報ですが、南高麗中学校の近くに肉屋さんがある。そこのメンチカツが旨い。そして今回はウズラの玉子も買ってきたようです。その奥のウインナーは、残っていたから付け加えられた、「おまけ」ってやつですね。
右上画像の「豆もやし」ですが、これを食べだすとハマリます。メーカーさんによって、味付けが違います。メーカー分りませんが、ここの（どこの？）豆もやしが美味しいんです。
本日の朝定食の全貌
【春を感じさせる品々】 【ソースをかけたミックスフライ】
この和と洋のごちゃまぜが、名栗食堂です。春に相応しいって、結局、ヤマメとメカブだけかな・・・
庭の春を告げる花々
【レンギョウ】 【ニリン草】
- 「レンギョウ」の黄色い花が咲くと、ヤマメが動き出します。
- 「ニリン草」、まだ咲いていませんが、可愛い白い花が２つずつ咲きます。この花が満開の頃、ヤマメが瀬に出だし、絶好調になる時です。
種から育てた花々
【ノースポール】 【ネモフィラ】
昨年、種を取りポット植えにして育てました。ようやく、綺麗に咲きだした。
あちこちに植えられたビオラ。これで何年目でしょうか。退職する時、用務員の方から頂いた種。何代か重なる内に交配して、様々な色になってしまいました。素人が作るビオラですので、これはこれで良しです。種が出来たら、今年も取ってまた夏の終わりに蒔きます。
培養土と肥料は買いますが、どれも種は買いません。「ただ」とは言いませんが、「ただ」に近い花々です。これから、梅雨に入るちょっと前ぐらいまで、我家の庭を飾ってくれます。
最後におまけの「サボテン」
今から23年前、次女は小学校4年生でした。小学校の企画で、親子で金沢八景にバス旅行に行った。「かわいい！」と買って来ました。買った時は、可愛かったんです。忘れた頃に水をやるだけですが、年々成長して今は、こんな姿になっています。「今年はヘビ年だから、いいんじゃない！」、また名栗のサンタ発言です。何年つきあっても、頭の構造がどうななってるのか、良く分らない。この何とも言えないサボテンですが、ほんの何年かに一度、花を咲かせます。その花は、本当に本当に可愛いピンクの花なんです。
ではでは・・・
先生、こんばんは
本当に美味しそうです
今現在お腹がなっています
私も天然物、放流物食べくらべしたい！！
やっぱり一口ごとに交互に・・・ですか？
お腹がすいてきたので早く帰って大津産のアジの干物でビール
を呑みます
紋二郎さんへ
おはようございます
食べ比べました。
こっち食べて、あっち食べて、
濃いかな、濃くない、濃いかな？
ふむふむ、違うぞ、そんな感じで食べました。
大津産アジの干物でビールですか。
これまた最高ですね。
アジが居なくなりました。
どうしよう？大津かァ？
いえいえ、娘の結婚式が終わるまではガマンです。
こんばんは！のりべんです。今日も帰りの電車より失礼します。
金曜日に定時に上がる事が出来ました♪
きました！きました！ヤマメの塩焼きです♪いやあ、最高に美味しそうですね〜！天然物の方が濃いんですか？！思えばのりべんは養殖物しか食べた事がありません。天然物、いつか食べてみたいです(^o^)
原宿は2回ほど買い物に行ったことがあります。あっグレープ屋さんに入ったかもしれません！…うーん、渋谷の上州◯ならよく行くのですが(^_^;)
明日、有難く父からお誘いがあり、またまた福浦に行くことになりました。3月下旬で釣れた事が無いのでどうなる事やらですが、ボウズ上等でいってきます♪
おはようございます
この時間で帰れるといいですね♪
そして土日をむかえる、このパターンですよね。
今回は、どちらも釣れたので同時にじっくりと味比べでした。
天然物が、よりヤマメの味がしました。
釣り人でない人は、こっち（放流）の方が淡白で美味しいとか言いそうです。
今頃はもう福浦に向っている所ですか。
アマダイは、もうこの時期だと難しいんですね。
でも、坊主上等で是非釣ってください。
大きいのと、水槽用の小さくて元気な奴、
これが釣れたらもう最高ですね♪
こんばんは先生！
本日マリオンクレープまで到達できず！！ 残念！！
なんだか本当の食堂みたいですね。
庭の花々も色鮮やかで、本当の春到来って感じです！
ホカホカブログですね＾＾
セピアさんへ
オリオンクレープは、制覇できませんでしたかァ。
＞なんだか本当の食堂みたいですね。
あれー、名栗食堂は看板出してないけど本当の食堂ですけどｗ
ブライアン流にいえば「お家食堂」です。
やっと名栗にも春がきました。
これからは、草花が綺麗に咲きだします。
この花を見ながら、夕暮れ時に庭で一杯飲むのも好きなんです。
釣りキチ先生
こんばんは
出ましたね～ヤマメ塩焼き。一番美味いです
放流物は餌が安定してるので、美味しく感じますよね
天然も美味いですが、確かに違います。
イワナよりヤマメが美味いですよね
さいたま市付近は、木蓮も終わり、桜は八分です。
春の草花がヤマメのバロメーターとは深いですね。
村山さんへ
おはようございます
人によっては、放流の方が美味しいと感じるかもしれません。
どちらにせよ、ヤマメは美味しいですｗ
モクレンが終わって、桜が八分ですか、
やっぱり温度差がありありですね。
後数日で、名栗も追いつくと思います。
今年は急に冬～春が、やってきた！
草花は、一番確かなバロメーターですね。
白ヤマブキですけど、ヤマブキも庭にあります。
これが咲くころは「山吹ヤマメ」で、絶好調ですね♪
先生こんばんは。
ん～～～いつものヤマメだ～。いいな～って読み進めると。。。
最後のサボテンに大衝撃です！！！
これかなりデカいですよね！？
20年以上のサボテンなんですね。
クネクネ伸びた不思議なサボテン。。。
ピンクの花を咲かせたら是非ブログでご紹介ください♪
せーじさんへ
サボテンが大きくなって、すっかり可愛さがなくなりましたｗ
サボテンを育てる趣味はありませんが、
捨てられずここまで来てしまいました。
今度いつになるのか分りませんが、
可愛いピンクの花をリング状に咲かせます。
咲いたらブログで紹介します（何年後なんだ？）
「このサボテンは絶対載せたほうがいい」と、
名栗のサンタが、うるさいんで言われるままに載せましたｗ
先生 おはようございます。
やっぱり渓流の魚の基本はコレですよね♪
焼き色といい何とも美味しそうです(ﾟ-､ﾟ)ｼﾞｭﾙ
メカブ納豆や玉子焼きといった和の料理もメンチの様なコッテリも、どちらも溜まりませぇ～ん(>_<)
そして、綺麗なお庭を彩る花よりもこのデカイサボテンに目がテンです……
こうなると愛着がわきますよね♪
Heavysizeさんへ
おはようございます
渓流の魚の基本、塩焼きで食べました。
朝食ですが、和と洋とごちゃ混ぜです。
どちらも一緒に食べたい時に食べる、
これが食の基本ですかね？
全くどこから見ても可愛くないサボテンですが、
愛着と言うのか、そこにあって当たり前みたいにノサバッっております。
捨てるに捨てられない、やっぱり愛着って奴ですかね？？
根っこ近くに、小さな芽（子供？）が３つ程出てきた。
これが増えたらどうしよう。
増やすつもりは、全く無いんです・・・
先生、こんにちは。
うわ〜！今日も朝から豪華な朝定食ですね〜！！
本当の民宿にでも泊まったかのように感じちゃいますよ。
こんな朝定食がテーブルに上がったら、必ずおかわりしちゃいそうです(^O^;)
＞メーカーさんによって、味付けが違います。
そうなんですよね〜！
相方さんは、どこのメーカーの豆もやしが美味しいか分かるそうです(^o^)
そんな相方さん、この豆もやしを食べる時は豆の部分ばかり食べてます。
ブライアンへ
こんにちは
ブライアン宅も「豆もやし」食べますか。
味付けが色々で、ここのは美味しいって言うのありますね。
豆もやしの豆だけ食べるのは、反則技です。
全部いただいてこそ、豆もやしです。
そう相方さんに、強く言っておいでくださいｗ
豆の部分は、歯ごたえもあって食感もお味も、確かにSO GOODです♪
お忙しそうですが、「料亭ブライアン」の、
黒鯛、アジ、イシモチ料理の紹介を待ってます。
特に黒鯛がどんな料理になっているのか楽しみです♪
こんばんは。
子供のころはアユやニジマス、ヤマメといった川魚の旨さが全然わかりませんでしたが、今では大好きです。
控えめで強く主張しなくて地味なんだけど、じんわり美味しい。
お酒によくあう、というのもあるかもしれません。
庭の草花で季節を感じながら一杯やる・・・いいですね。
あまり詳しくはないのですが、もうすぐ山菜の美味しい季節ですね。
山菜と清流の美味しいお魚で一杯・・・これまたたまりませんね。
最後のサボテン、実に見事です。
なんか別の生き物みたいで衝撃的でした。
芋焼酎さんへ
おはようございます
川魚は海の魚ほど強烈ではないが、
確かにじんわりと美味しいですね。
名栗のサンタの母、「ばっきゃのばあちゃん」が、
山菜にめっぽう詳しいです。
大量に送られ来た山菜を食べたり、配ったりしております。
サボテンは、確かに別の生き物です。
存在感をハッキして我家でのさばっている主です。
こんにちはskyandsunです
なんともはや贅沢なごちそうですね
羨ましい限りです
特にヤマメ
自分で釣ったのならなおさらですね
skyandsunさんへ
おはようございます
この日の朝食は、贅沢なご馳走でした♪
朝と昼をかけた食事になる近頃の暮らしです。
ヤマメが入っただけですが、春も感じられます。
仰る通りです、釣った魚って丁寧に食べてしまいますね。