名栗食堂の朝定食「岩魚の塩焼＆肉ジャガ」の巻
ご存知「名栗食堂」です。昨日、神流川のイワナとヤマメが入荷しましたのでＯＰＥＮです。ではでは、朝定食専門「名栗食堂」のメニューを紹介していきます。
メインディシュはイワナorヤマメ
私はイワナそして妻はヤマメ、そう思ったのですが、半分ずつ味比べで食べてみた。う～ん？似てる、違いが分からない。でも身の固さが明らかに違います。ヤマメは軟らかくふわふわしている。イワナは、筋肉質です。妻の大発見、「イワナのほほ肉って、大きい！」。
更なるメインディシュが登場！
大の男が泣いて喜ぶ、肉ジャガです。今回は彩を重視して作ったようです。頂いたサヤエンドウもしっかり使われています。見た瞬間「おおッ！」、と言ってしまった。
【空也蒸し】 【小松菜の御浸し】
- 「空也蒸し」、久しぶりに食べました。茶碗蒸しと言えば茶碗蒸しですが、下味をつけた豆腐が中に入っている。鶏そぼろの餡かけが、上に乗っています。 「片栗が無かった、片栗だともっと透明感がでる」そうです。
- 「小松菜の御浸し」、この方の野菜は、いつも甘みが違います。
【タクワン】 【復興米２号】
タクワンは、おそらく名栗のサンタ御用達の店、Big-Aで買ったもの。復興米２号ですが、妻の妹が作ったお米です。宮城県気仙沼産の貴重なお米です。
５月３０日の名栗食堂「朝定」
昨日の朝食は、コンビニで買ったカップヌードルでした。名栗食堂の朝定、これぞ朝食って奴ですね。空也蒸し、肉じゃがと久しぶりに食べました。大満足です。今日はもう何も食べなくても良いかも。
おまけの本日の花「シャクヤク｣
純白のシャクヤクが咲きました。「少女Ｍ」さん宅から頂いた花です。白い花っていいですね♪
名栗食堂ですが、次回の入荷予定は大津のアジとサバです。ではでは・・・・
こんばんは！
２話連続で読んでしまいました！
餌を前回と変えてミミズの大きいので狙ったとのこと、結果も良型が揃いましたね！
写真を見ながら、『おお〜！太いのばっかり！』と思ってしまいました。
これが、魚籠に入ってバシャバシャと音を立てていたら、さぞかし快感だと思います(^O^)／
これが塩焼きになって朝ご飯になった日には、復興２号はすぐに無くなりますね(笑)！
肉じゃがも彩りが鮮やかで、ついつい箸が進みそうです！
ご飯をお代わりしていないとして、ざっと見積もって８００ｋｃａｌでしょうか？
…ダイエットは無理ですね(^_^;)。
割り切って、バンバン食べましょう(笑)
私は、そうしてます！
ＡＰさんへ
こんにちは
２話連続で、読んでいただいて嬉しいです♪
ヤマメやイワナの塩焼は、我家では昔から当たり前のメニューですぅ
他の人に差し上げると「こんな、高級なお魚を」と言われて、
そうなんだと、改めて思います。
＞ご飯をお代わりしていないとして、ざっと見積もって８００ｋｃａｌでしょうか？
あちゃー、すっかりダイエットのこと忘れていました。
特に肉じゃがを、何度かお代わりしてしまった。
食いしん坊で、おいしいと一杯食べたくなって困ります。
もっと、海と川に行って運動しないといけませんねｗ
こんにちは！またまたのりべんです。今日も電車の中より失礼します(^-^)
いやあ、いつもならきっとイワナ＆ヤマメの塩焼きに反応しますが、今回ばかりは肉じゃがです！美味しそうです！！
この時間のこのメニューは空腹に応えますよ〜>_<。
シャクモク、この花も綺麗ですね…。白いお花って芝生に映えますね〜。我が家もまた何か白系のお花を植えようかな？と思いました(^-^)（最初の写真ですね）
のりべんさんへ
こんにちは
この肉じゃがは、見た目も味もSO GOOD!でした。
イワナ食べて、肉じゃが食べて、白米とタクワン食べて、
もう満足でした。
肉じゃがって、傑作料理ですね。
そのままで良し、ご飯でも良し。
白い花が、段々好きになって来ました。
白って、見飽きない色なんですね。
イワナにヤマメ、いつみても垂涎です。
ああ～、こんな魚が釣れる環境に住めたらどんなにいいかと思いました。
これから梅雨になってもっともっと水量が回復するするといいですね。
外出するのに雨はイヤですが、しかし恵みの雨でもあるのですね。
芋焼酎さんへ
こんにちは
いつでもヤマメが釣りたい！これで名栗に居を構えてしまった。
引っ越した途端、いつでも釣れるんだと安心した為か、
今度は海にいきたくなったりで、困ったもんです。
渓流釣りキチは、雨が降るとソワソワしだします。
チャンス到来ですから。
水量増えたら、こんどこそ尺を取り逃がさないようにと、
またいそいそと出かけます。
仰るとおり「恵みの雨」なんです♪
先生、またまたこんばんわ。
よせばイイのに結局見てしまいました｡｡｡
私ものりべんさんと同じです。
今回は『肉じゃが』ですぅ〜＼(^o^)／
世の男性をも唸らせる料理!!!
流石奥様〜〜〜!(^o^)!
美味しそう〜、ではなくて美味しいに決まってます！
はあ〜、本当にお腹空きました………( ´Д｀)=3
空也蒸し???
初めて拝見しました？？？
とっても気になります❢❢❢
茶碗蒸しとか大好きです♪
これも食べてみたい｡｡｡(^q^)
Heavysizeさんへ
こんにちは
やっぱり、肉じゃが好きですよねｗ
溶けかけたジャガイモも美味しいです。
出来たても、少し時間が経っても美味しい肉じゃがです。
作っちゃいますかァ
空也蒸しは、我家の定料理です。
下味のついたお豆腐も中に入っていて、
鶏そぼろ餡がのって、ひと手間入って美味しいです。
豆腐を其のまま入れたら、水っぽくなってダメだと妻は言っております。
ＰＳ すっかり忘れてしまった「民宿名栗」ですが、
是非来て下さい、空也蒸し、出てくると思います♪