アジ、イシモチ、イワシ、＆ワカサギのお魚三昧定食の巻
１２月３０日（月）の名栗食堂です。大津の海の幸と芦ノ湖のワカサギが入荷しました。本日OPENです。ではでは、さっそくメニューを紹介していきます・・・
メイン・デッシュだらけ
芦ノ湖で取れたワカサギの一夜干しと甘露煮です（頂いた品）。一夜干しは軽く炙ります。お好みでマヨネーズを付けて食べても美味しい。甘露煮、これはもうプロ技の味付けです。玉子焼きは大好きなので、あると嬉しい。
【イシモチのムニエル】 【アジのナメロウ】
久し振りのイシモチ。淡白で美味しい。レモン汁を絞って頂きます。大き目のアジは、ナメロウにしました。アジは、ざっくりと切って、お刺身感覚で食べます。
マイワシ料理
大津の海で釣れるのは珍しい。塩をした後、酢〆にしてあります。取立て新鮮だから出来る一品です。
【イワシの梅肉添え】 【イワシの蒲焼風】
小さなシコイワシでよく作る品ですが、本日はマイワシです。酒の肴でも良し、ご飯にも良しです。サバも美味しいが、イワシも負けていません。イワシ旨し！
オマケの芋料理２品
【サトイモ煮】 【大学芋】
- 鶏肉とコンニャクの入ったサトイモ。年の所為でしょうか、こんな煮物があると嬉しい。
- 大学生でなくても、食べたくなる大学芋。決してサツマイモ好きではないが、この大学芋は、あると食べてしまいます。
本日の名栗食堂・お魚三昧ランチ定食
何から食べたら良いのか迷ってしいます。何から食べてもいいのですが、ちなみにですが、初めに箸が向いた先は、何だったでしょか。もちろん「あれです！」って・・・引っ張りますね。ピンポン！ピンポン！ワカサギの甘露煮でした。
ではでは・・
こんばんは！
いや～、どれもうまそう～！
ですがしいてあげれば、イワシの酢〆に一票！
本日（12/30）大津に納竿に行ってまいりました。
結果は、アジ36尾、イシモチ16尾、アナゴ2尾、カサゴ1尾でした。
終日イシモチ狙いで、青イソ中心の餌でしたので、結果には満足してます。
イシモチは、手前の海苔だな奥側の航路から4番目と5番目の間で、ビシ・胴付両方で好調でした。
やっとイシモチが本格化してきたようです。
アナゴは最初に入ったガレ場手前（左側航路灯2番目付近）で、黒鯛用の3号3mの棚ハリス分に来ました。
今何とか、とりあえずの刺身と、イシモチのつくねと塩焼きを作り終えた所ですので、これからいただきます。
腰痛持ちさんへ
おはようございます
良い釣果ですね、そしてアナゴもやっぱり釣っている（笑）
やっとイシモチ君がやってきましたか♪
16尾ですかァ、腕も良いんでしょうが本格的ですね。
アジ＆イシモチを釣りながら、泳がせでスズキを狙う。
この冬の釣りスタイルが、好きです。
初釣りがいつになるか未定ですが、イシモチ狙います。
イシモチを釣って、つくね鍋で温まりたい。
＞ガレ場手前（左側航路灯2番目付近）
ここ真似をして、いつか釣ってみたいポイントです。
3号３ｍで、クロダイ狙います♪
先生、おはようございます。
最後まで見せて下さいますね♪♪
ヤバイほど美味しそうです。
私なら最初に手を伸ばすのは、ワカサギの一夜干しです。
何せマヨラーなもんで（笑）
こんな食べ方があったんですね。今度やってみたいです(^^)v
マイワシ…
今年はやはり最後まで大津の海はちがいましたね。
そしてこのマイワシも…食べた〜〜〜い❢❢
大学イモってなんでああも美味しいのでしょう？
皆好きですよね♪
あぁ、今年最後まで美味しそうなブログを堪能させて頂きました。
先生、お正月お酒を飲み過ぎない様にして下さいね。ほどほどに｡｡｡
今年は奥様にもお会い出来て本当に嬉しかったです。
宜しくお伝え下さいませ。
そして来年も宜しくお願い致します。
でわでわ…
Heavyさんへ
こんにちは
ワカサギとシシャモは、やっぱりお友達だとつくづく思いました。
シシャモも、焼いてマヨネーズで食べると美味しいですよね。
今年の大津は確かに、どこか例年と違います。
めったに釣れないマイワシが、大漁です（笑）
正月も、いつも位にお酒を飲んで祝いたいと思います。
本日大晦日ですが、やっぱり夜９時前には寝てしまいそうです。
妻に伝えときます、っていうか
このブログのコメントは、全て読んでいて、私よりしっかり覚えています。
来年も宜しくお願いします、ではでは・・・
こんにちは！
大掃除がまだ、終わらないＡＰです(^_^;)
先生の鱸釣り、今回の料理記事と連続で読んでしまいました！
鱸はかなり、広範囲にいるみたいですね！
１日に２回も当たりがあるのは、魚影の濃さを窺えます。
ところで、ワカサギが美味しそうです！
鰯も好きなんです(^_^;)
私も食べたい(*_*)
これもワンコイン？
鱸料理がないということは正月料理になりそうですね(^w^)
楽しみにしております＼(^ー^)／
APさんへ
こんにちは
体調は、完全復活ですか。
大掃除とお忙しい中、読んでいただいたりコメント頂いたりで恐縮
です。
大掃除ですが、こちらは２８日に早々といい加減にやってしまいました。
スズキは、いい感じになって来ました。
どこがポイントはなく、あちこちでウロチョロしている感じです。
スズキは、全て味噌漬けです。
正月のお届け物になりそうです。
PS 名栗食堂、いつでもワンコインです。
当たり外れがありますぅ
先生こんばんは、
まだ仕事中ですがコメントです。
相変わらず素晴らしい食堂ですね。
とってもうらやましいです。
わたくしも料理の腕を磨かなければです。
しばらく釣りを離れていましたが今年は復活。
来年もよろしくお願いいたします。
さぁーこれから飲むぞー
ｋanさんへ
おお、kanさん！こんばんは
お仕事、最後の最後までご苦労様です。
今年の仕事が終わったら、飲んでください、飲んでください♪
Heavyさん＆kanさんコンビが、私の元気の源です。
それぞれ立場を得て、色々大変でしょうが、
名コンビの復活を願っています（面白すぎます♪）
来年また、大津の海で会いたいです♪
Heavyさん抜きで、Kanさん一人のボート釣りって言うのも見てみたい。
こちらこそ、来年も宜しくお願いします。