網代より届いた魚＆久し振りに名栗食堂ＯＰＥＮの巻
１月１２日（日）に、網代で船釣りをする予定でした。楽しみにしていたのですが、風邪でdownです。釣りには行けませんでしたが、その晩に、まさかまさかのお魚が届きました。
本物のアマダイを初めて見た！目がクリクリで、愛嬌のある顔だ。なになに、このデカイのが鬼カサゴって奴か、でもってこれがヒメコダイ・・・のりべんさん企画の船釣りに参加された方から、ワザワザ関東北の僻地まで「宅急便ヤマト」より速い「宅急便anan」さんが、届けてくれました。珍しいお魚オンパレードです。
「のりべんふぁーむ」の無農薬なつみかんも届きましたよ。焼酎に入れて良し、マーマレードにして良しの夏みかんです。
気分は複雑だ・・・
さあ、アマダイ釣るぞ！と気合を入れていた。オモリ８０号かァ。３０号のオモリで丁度良い竿ばかりです。８０号のオモリを取り付けたりして、どの竿がいいかなァ～、なんて試してみたりした。ゴホ、ゴホッ！と風邪で、釣りどころではなくなってしまった。ぐ・や・じ・Ｅ－（←ヘブライ語で、悔しいと言う意味です）
でもって頂いたこのお魚たち。釣りに行けなかった方が、かえって大漁だと言うことか・・・う～ん、なんか気分は複雑だ。
名栗食堂・高級魚を使った朝定食
１月１７日（金）、久し振りにＯＰＥＮです。網代から、遠路はるばる名栗まで届けてくれた魚を使った料理です。ではでは、メニューを紹介していきます・・・
アマダイの酒蒸し。名栗のサンタ（妻）、初試みの酒蒸しです。「ポン酢をかけてもいいし・・・」と言っております。う～ん、こういう味なんだ。二人で隅々まで食べつくしました。アマダイは早々手に入りませんので、今度はイシモチで酒蒸しをやってみよう。
鬼カサゴの煮付け。いつも釣ってくるカサゴより、身がしっかりしている。食感が鶏肉に近い。これまた半身ずつ食べました。ホホ肉もほじくり出して食べた。
名栗食堂・高級魚を使った朝定食
ブログで縁を頂いた釣り人の方々から頂いた魚で、感謝感謝の朝定食となりました。ありがとうございました。
すっかり風邪も吹き飛び、食欲も戻りました。調子に乗って、ランチは頂いたお魚の天ぷら＆そば定食となる予定です、ではでは・・・
こんばんは！
ようやく復活されたようで、何よりです。
今年の風邪はしつこいようですが、もしかしてインフルエンザだったのでは？
復活祝いに丸ごとのアマダイ酒蒸しに、オニカサゴの煮つけですか？いや～大胆ですね！
でも、いいダシが出て、両方美味だったと思います。
残ったアマダイは、先生お得意の干物で如何でしょう？
グジの一夜干し、美味いですよ～。
酒蒸し用のイシモチの入手は、もうしばらくの自重をお願いします。
来週後半になれば、この大寒波も抜けるようなので、いましばらくご自愛ください。
腰痛持ちさんへ
おはようございます
インフルエンザだったのかな？
しつこい風邪でほぼ一週間寝たきりでした。
アマダイ、鬼カサゴどちらも美味しかったです。
アマダイの干物も絶品と聞きますが、
お刺身や天ぷらにして、もういません（涙）
あと何日か自重したいと思います。
来週の木か金あたりが天候も良さそうなので、
シロアマダイ（イシモチ？）を狙って、大津出撃しそうです。
先生、こんばんわ。
良かったぁーーーーー❢❢
復活ですね♪
でも、腰痛持ちさんも仰る様に今暫くはご自愛下さいね❢❢
完全復活じゃないと先生の力が発揮されませんよ。
しかし先生、大漁じゃないですかぁ!!!!
とっても裏山C〜ですけど｡｡｡
どれもこれも最高の魚達ばかりで良いですね♪
アマダイもオニカサゴも今年食べたい魚の代表です。
でも、何故か厚揚げから目が離せないHeavysizeでした。。。(^o-)
先生の復活は皆が待ち望んでいます。
それも何故か私が嬉しいですww
Heavyさんへ
おはようございます
ご心配頂きましたが、やっと風邪が抜けました。
そうですよね、釣りにも行かないのアマダイ＆オニカサゴと、
最高のお魚たちを頂いてしまいました。
見たことも食べたこともないお魚さん達。
お味も最高でした♪
ＰＳ 復活第1弾で、大津出撃を考えています。
その前に、名栗湖のワカサギ調査も考えたんですが、
調子に乗りすぎなので、大津だけにしぼります♪
先生こんばんは。
もうちょっとで完全復活ですかね？
でもまだまだ寒いので無理なさらないようにして下さい。
しかし。。。何故に私より大漁？（笑）
しかもオニまでいる！
豪華な朝食になりましたね～♪
今度は是非先生と船乗ってみたいです！
絶対絶対絶対行きましょうね♪
その時は一緒に行きましょう^^
ブログ更新されて何故だか嬉しいです♪
せーじさんへ
おはようございます
行った釣り人より、自宅待機の釣り人の方が大漁。
これはないですよね、（有り難い、有り難い♪）
妻と二人で「お魚が、赤いねェ」とか、
「アマダイの身って、柔らかい」とか、
「オニカサゴは、いつものカサゴとは、食感が全然ちがう」などと、
網代のお魚で、盛り上がってしまいました。
ＰＳ もしこんな釣りの機会が再度訪れたら、
せーじ号に乗せて、現地まで連れてってください♪
こんばんは！のりべんです。
やっと先生のブログがＵＰされてます！安心しました～。
でもまだ万全じゃ無いそうですね…まだまだお天気は厳しい冷え込みが予想されています。暖かくしてご自愛ください（＾＾）
今度仕立てを企画した時は、先生と、上のせーじ兄貴と…で皆お誘いするつもりですよ！その時はきっとご参加ください～。絶対ですよ（＾o＾）/
のりべんさんへ
おはようございます
風邪で寝込むと、何を食べたいとか、ブログをＵＰしようとか、
全くそんな気が無くなってしまうもんですね。
「伊東と三浦半島を結ぶ夢の架け橋、ロマン満載の仕立て船釣り企画」長ッ！
第2弾は、今年の秋頃になるんですかね。
完璧参加予定ですので、その際は、是非是非お知らせください♪
こんばんは！
だいぶ回復なさいましたね♪
お〜！これが、昨夜の反省会で話題になったオニカサゴの煮付けですね(^w^)
刺身ではなく煮付けになったので、一同驚いてました(^O^)/
余談ですが、先生が座るはずだった席に私が陣取りました！
おかげ様でKYになるほど楽しませて頂きました(^w^)
次回は先生の番です＼(^ー^)／
ＡＰさんへ
こんばんは
オニカサゴを煮付けてみました。
美味しかった、なんか文句ありますかァ！
アマダイ、オニカサゴ、ヒメコダイ、と色々楽しみました。
風邪で残念ながら、釣りにはいけませんでしたが、
気分は、上々だい♪上々♪Oh,yeah,
(なんか文句あるかァ・・・b y忌野清志郎）
忌野清志郎のＣＤが聞きたくなった、Ｂ級釣り師より
先生、こんばんは。
お元気になられてなによりです。
持参した赤いお魚達がそのお役に少しでも立ったなら幸いです。
鬼だけ私ですが、残りは先生が座る場所に陣取り、KYと呼ばれる程に爆釣した方からの差し入れです(^^;;
次回は、先生ご自身で赤いお魚達の引きを楽しんで下さい。
仕立て船では、ナマリ80-100号の観音崎仕様が必要でしたが、ボートではナマリ30号の大津仕様がそのまま使えました。
この負荷だと水深は60-80m以上でもリールは小船シリーズの小さい方(400番)を一日使っても疲れ無しでやれました。
水深80mオーバーの世界から、グッグッグッとの強い引きは楽しいです。
PS
お好み焼きを食べに大阪まで日帰りで行くおいら(アホ^_^;)なので、自宅と先生宅の距離は誤差の範囲です。(^ ^)
ananさんへ
こんばんは
今しがた、お好み焼きを食べたばかりです。
なんてタイミングなんでしょうかァ。
届けていただいたお魚に元気を貰い、完全に風邪から復活です♪
元気だと言うことが、なんとまあ有り難いことかァ。
東京湾では，お目にかかれない海の幸を一杯頂きました。
ＡＰさん＆ananさんに感謝です♪