名栗からの雪だより＆大津の海の幸を食べるの巻
２月４日、我が家の２階から見た景色です。正午過ぎから降り出した雪。あっと言う間に雪国に変身です。ノーマルタイヤで出かけていた名栗のサンタ（妻）も、無事帰宅です。原市場を過ぎてからが、ちょっと怖かったそうです。
翌日５日の名栗。 朝の修行に出かけると言う妻を、ジムニーで送りました。雪でもトントコ走るジムニーは、優れものです。 飯能市街の道路は、全く雪がない。車で３０分程の距離だが、同じ飯能でも、名栗と市街では大違い。
外の気温マイナス７℃です。寒いわけだ。庭に出しっぱなしのクーラーボックスも、雪をかぶっています。 雪がこれくらい降ったぞ、と言うことで。
ではでは、ここからは大津の幸満載の料理編です・・・
釣りたての大津のアジ、やっぱり旨い！
大津で釣りをし、はるばる名栗へ帰宅すると夜７時半は回ってしまう。南西の風で早上がりした３日（月）は、５時半に帰宅です。よし、釣り立てのアジを食うかァ！（いつもは翌日に捌く）
妻は「海鮮３種盛り丼」だそうです。お気に入りの黄金イカとカニカマも入っている。
【アジ＆黄金イカの手巻き】 【アジの中落ち＆ひきわり納豆】
私は、簡単手巻きにした。えらいこっちゃ（焼酎）を飲みながらだと、やっぱりドンブリよりも手巻きです。
【アジの刺身】 【アジの潮汁】
アジが旨い！その昔、アジの刺身を食べ過ぎて、暫くお休みしていました。大津のアジの刺身、復活です。
翌日も、大津の海の幸
【ナメロウ＆アジの刺身】 【イシモチの炙り】
- 美味しかったので、再びアジの刺身です。そしてナメロウも作ってみた。
- 「イシモチの炙り」。手漕ぎボート＆食べる話のKAKEさんが、イシモチを炙ると旨いと言うので、やってみた。確かに、確かに！甘みがグンと増します。皮を付けたままの食感もいい。こりゃあ、ヒットです。
【初体験のナメロウ茶漬け】
多くのブロガーさんが美味しいと言うので、初めて食べてみました。残ったナメロウに、アジの骨等で取った出し汁をたっぷりとかけます。
いい！これもかなりいいです。多少ナメロウを多目に作っておいて、お酒の〆で食べてもよし。翌朝に食べても良しですね。
玉子焼きは、組み合わせがどうと言うより、大好きなので付いてます。ではでは・・・
先生、こんにちは！
また一番乗りの様ですｗ
やはり飯能地域は積もりましたか・・・ 都下の我が家の近くでも畑には積雪がありました。
手巻きは反則であります！ 今、昼食に大盛りラーメンを食べたばかりなのに、どうしても食べたくなって仕方ありません！
今日は、手巻き寿司に悶々としながら、お仕事しますｗ
ふらいぼーいさんへ
おはようございます
一番乗り連発ですね。
次の世妃亜さんをみたら1：34着で、一分差でしたｗｗ
今年初めての雪が、こんなに降るとは思っていませんでした。
天気予報で大騒ぎすると降らない、何も騒がないと降る（そんな気がするゾ）
手巻きを食べたので、こちらはラーメンが食べたくなりました（普通盛りですぅ）
お仕事山積みみたいですが、おりゃー！と言って（？）頑張って下さい♪
こんちわ！！
あ～～旨そう！
今日はいつもにも増してナイスなタイミングで見ちゃいました。
あ～ちきしょう！！
ラーメンか牛丼で迷ってたランチ。
余計決まらなくなりました。
イシモチの炙りっすか。
これまたやってみたいですね。
世妃亜さんへ
おはようございます
ラーメンor牛丼、この選択は確かに迷います。
寒いんでラーメンが、いいかなァ。
吉野家牛丼の「アタマの大守３８０円」も捨てがたい。
うーん、やっぱり迷いますぅ
イシモチの炙りを初めてやりましたが、
これ超超おススメです、イシモチを釣ったら絶対試してェ！
先生こんにちは。
先日はお疲れ様です＆昆布ありがとうございます。
イシモチ、もらったやつでこぶ締めにしようかと思いましたが、
「炙り」たまりませんねー。
明日調理する予定ですが、どっちにしようか迷ってます。
kanさんへ
こんばんは
昆布は、私からのほんの気持ちです。
ウソです、石田ボートの若女将が３つ袋を持ってきたので、
「じゃあ、後の二人に届けてます」と、手渡ししただけ。
いやいや、２馬力船外機パワーがけっこう有るもんですね。
２馬力の船外機をかって、今度手漕ぎボートに勝手に取り付けたい程。
イシモチの炙り、お薦めです。
バーナーがないので、金串を２本さして、コンロの火で炙りました。
さっと炙って、冷水につけて、あとは適当に切る。
２尾いれば、両方試して食べ比べが出来るんですがね。
※半身しか実験でしなかったの、もう半身も今日炙ります。
こんにちは！
ん～、どれもうまそうですが、アジ＆黄金イカの手巻きに一票！
アジとイカって相性いいと思います。
この間、先生のブログに手巻きが出た時に、我が家もまねっこでやってみましたが、アジとイカとキューリを巻いたのが一番好評でした。
イシモチの炙り、興味があります。
湯引きにした時は、やはりちょっと皮が固くて食感が悪かったんですが？
腰痛持ちさんへ
こんにちは
アジ＆黄金イカの手巻きは、確かに美味しかったです♪
黄金イカ＆納豆も、これはこれで美味しい。
アジ、イカ、キュウリですかァ
究極の３種巻ですね。
手巻きは、色々と組み合わせてみると、
おっと、この組み合わせって良いんじゃない！
なんて、発見があって大好きです。
イシモチがバーナーがないので、
コンロで、さっと炙りました。
すぐ氷水で冷やして、適当に切り身にした。
皮はまったく、うるさくないです。
※皮があった方が、かえって食感がでてso good!でした。
先生こんばんわ
雪景色いい感じに撮れてますね
何も言わなければ
どっかの温泉地みたいな風景ですね
明日はかなり気温が下がるみたいなので
気をつけてくださいね
さいたま市でも最低 -6℃なんて記憶にない
数字みたいです
鯵は…..何も言うことありません
旨そうだ
YUTKUNさんへ
おはようございます
埼玉の名栗温泉かァ、いいですね。
一面雪に覆われると、見慣れた光景が全く違ってみえてきます。
さいたま市で最低ー６℃ですか。
水道管が破裂なんてありそうな温度ですね。
試しに、今日の朝も庭の寒暖計を見てみよっと。
朝の車は、スリップ要注意ですね。
妻は、本日も朝から修行に出かけています。
PS アジ美味しかったです♪
先生こんばんは。
おぉ～～～すっかり雪国ですね！
想像以上でちょっとビックリです！
しかも氷点下７度？？？
寒すぎですね^^;
こんな真冬にクーラーボックス。。。
いいです（笑）
手巻き美味しそうですよね～。
これ今度やってみたいな～。
アジ以外も買っておけばいいですもんね。
イシモチの炙りか～。これも次回釣ったらやってみます！
そして最後のお茶漬け♪
ん～～～なんか真似して貰った感じで嬉しいです～～～(^_^)
玉子焼きは我が家も作りました♪
なめろうのアジがしっかりあるからいい感じですよね。
まだまだレパートリー増えそうで楽しいです♪
せーじさんへ
おはようございます
雪国雪国、名栗は雪国ですよ～♪
クーラーボックスは、どうせ濡れてもいいやと庭に放置ですｗ
せーじさん宅なんかは、特に手巻きお薦めです。
アジがあって、ネギロトとかを追加すれば、
あとは数品なんか追加すれば、簡単手巻き完成。
（ツナ缶にマヨネーズをいれた、ツナマヨも美味しい）
ナメロウ茶漬け、真似してついにやってしまいました。
「刻んだ海苔と、ネギも用意したのに使ってない！」
と、妻に怒られましたがｗ
それでも美味しかったで～す♪
先生、おはようございます。
雪…凄かったですね。
もっと積もるかと思いましたが、こちらはそうでもなくホッとしました。
何とも贅沢な手巻き寿司❢
やはりアジは美味しいですよね♪
イシモチの炙りもイイです(^o^)p
私も次は食べてみたいです。
そしてなめろう茶漬けも久しぶりに食べてみたいです。
しかし、それにはアジが足りません｡｡｡
また行かないと(^=^;
Heavyさんへ
おはようございます
関東北の僻地は、大雪となりました。
ジムニーが大活躍です。
今回のアジ18尾は、名栗のサンタの友達にお裾分けですが、
9尾程残りました、二人っきりなのでこれで十分です。
久し振りに、アジの刺身＆ナメローを食べたァ、と言う感じです。
こちらも、アジが居なくなりました。
また行かないと（即明日の金曜日と思ったが、風が強いんで・・・）
おはようございます。
雪国ですね、名栗は。（＾＾）
その景色が好きです！
そんな名栗でジムニーは大活躍ですね。
例え、1年に１度でも、4輪駆動じゃなきゃ走れない日があるなら、それだけで4駆は価値があると考えるananです。
もっとも副変速機をLOにする時にワクワクするのは私だけでしょうか。
何処でも走れると！（＾＾；
そんな働く車が激減してしまった為、乗り換える事もできず、先週私が乗っている車両が30万ｷﾛを超えました、24年目です。
購入時の目標が30万ｷﾛでしたからひとまず達成、次は50万ｷﾛです。（笑）
先生、ジムニーを大事に可愛がって使い倒して下さい。
車は走ってナンボ、使ってナンボですもんね。
と、今朝は車のお話でしたぁ。（＾＾）
anaさんへ
おはようございます
名栗は雪国です。白一色に染まりました。
林道に良し、雪に良しの四輪駆動ですよね。
特に雪が降ると、ジムニーが大喜びですｗ
スタットレスやチェーンに変えたりしないで、
ボタン１つ押すだけでOK、昨日は嬉しくて、
ワザワザ雪の小沢峠を越えて、青梅まで出かけてしまいましたｗ
２４年目の３０万キロ越えですか！
負けました、ジムニーの前がスズキのエスクードだったのですが、
２８万キロでダウンでした。
ここまで乗ったら、４０万キロまでは意地でも行っちゃいますかｗ
PS ジムニーの３０万キロ越え、目指して行きまーす♪
おはようございます。
雪が降った次の日は寒いですね～。
当然ですが。
なめろう茶漬け、これは旨そうですね。
いいなー、今度やってみたいです。
イシモチも炙って、昆布でしめて食べ比べしてみたいです。
イシモチ、どうもなかなかまとまって釣れたことがないです。
どこに隠れているんだろう・・・
芋焼酎さんへ
おはようございます
今朝は、本当に寒かったです。
温度計をまた見てしまった。マイナス7℃です。
大津でイシモチが釣れなくなって来ているんですかね。
数年前は、冬は感嘆につ抜けだったような気がします。
次回の釣り行の目標は、アジ＆イシモチのどちらもつ抜け！
これに決まりました。
（イシモチの隠れ場所を、探してみます）
そして、炙りVs昆布〆対決をやってみたい。