名栗食堂・マイワシ定食＆大津の幸を届けるの巻
メカブを刻む名栗のサンタ（妻）です。大津で頂いたワカメと釣れたお魚を、新鮮な内にお届けする為の、下ごしらえをしています。ではでは、前半は大津の幸のお届けです・・・
大津の魚＆石田丸産「メカブ（茎ワカメ）」も、お届けです
イシモチの、アルミホイル焼きセットだそうです。後はアルミホイルで包んで焼けば、ＯＫ牧場です。
アジの刺身とイシモチの炙りです。刺身好きのカリスマ美容師（次男）。これだけあれば、十分でしょう。
メカブ納豆セットです。これまた次男の所へ、お届けです。
石田丸より頂いた「メカブ（茎ワカメ）」です。ご近所の「ＡさんとＴさんに、持って行こうかな」と言ったら、「えッ、ダメダメ。あげるって約束してしまった人が何人かいる！」。「我が家の分は、もちろんあるよな？」と聞いてみた。あるそうです、良かった、良かった♪
お返しの「わらしべ品」
【わらしべ品１】 【わらしべ品２】
- 「わらしべ品１」。このインターナショナルな感じ、Ｓさんからだと思います。
- 「わらしべ品２」。Ｙさんからだそうです。お花が大好きで、仏教にも造詣が深い人です。
メカブは無理そうなので、ご近所には「スズキの味噌漬け」を、お届けしようと思います。
名栗食堂・マイワシ定食
ここの所の暖かさで、庭の雪も大分融けました。ではでは、ここからは、本日の名栗食堂「マイワシ定食」の紹介です・・・
マイワシが旨い！
マイワシの刺身です。「皮が簡単に、綺麗に剥ける」と、妻が言っておりました。イワシ、旨し！２５ｃｍ程あった一番大きい奴を、刺身にした。
【梅肉をつめた天ぷら」
下ごしらえは妻がして、天ぷら揚げ名人の私が揚げました。やや、天ぷら失敗です。手開きしたイワシに、梅肉とシソが入っている。やや失敗でも美味しい、イワシの梅肉詰め天ぷらです。
【高野豆腐の鶏ミンチ詰め】 【スズキの卵の煮付け】
- 「高野豆腐」ですが、鶏のミンチ、ニンジン、玉ねぎが詰められている。脇にあるのは、石田丸さんより頂いた「早煮こんぶ」です。
- 釣れたスズキの卵は、いつも煮付けて食べます。※大津でこの時期釣れるスズキなんですが、なぜかメスです。９９%、卵を抱えている。
【蒲焼用のイワシ】 【ホウレン草のお浸し】
- 「蒲焼用のイワシ」ですが、「お昼に味をつけて、食べてね」、だそうです。本日も名栗のサンタ忙しそうです（と言うか、名栗のマザー・テレサっぽくなってきたゾ）。
- ホウレン草か、小松菜か迷いました。ホウレン草だそうです。何かと、かけ合わせた野菜っぽい。
本日のマイワシ定食
マイワシ、めちゃくちゃ旨し！刺身でもっと食べたかった。失敗でも旨い、梅肉つめの天ぷら。今度は、もっと上手く揚げてみせます。
おまけの「昨夜の鍋」
アジとイシモチを三枚に卸した時に出る、アラだけを使った鍋です。アジとイシモチで、良いダシがでました。骨に付いている身を、しゃぶりながら頂きます。特にイシモチが旨い。
最後の春お届け
少女Ｍ（さん）から頂いた福寿草が、満開となりました。Ｍさん、某中学校の園芸部の部長でした。去年引っ越したけど、元気にやっているかな・・・ではでは。
こんばんは！のりべんです(^-^)
うわあ、なんなんですか！マイワシのお刺身！
きらきらと白銀に輝いている！
脂がのってそうですね〜！美味しそうですぅ(^o^)
しかし25cmですか。大きい！そのサイズもたまりませんね。
この時期のスズキが99%メスというのに妙に納得です。産卵前の荒食いなんですね。。栄養満点の卵！これを食べていれば風邪は引きませんね♪
さて明日は予定通り出船となりました。どんな1日になるか、楽しみです(^-^)/
のりべんさんへ
おはようございます
マイワシは、本当に美味しかった。
釣った翌日に食べましたが、ギンギンに冷やして置き、鮮度抜群でした。
３月１日、予定通り乗合船ですか、
豪華メンバーの楽しみな釣りですね♪
気温は低いが、この面々では熱い釣りになりそうです。
アマダイ、皆さんでやっつけて下さい。
それぞれの方のブログ記事も、楽しみです。
先生、こんばんは。
待ってましたイワシ料理！
素材が新鮮だけに刺身もメチャ美味しいんでしょうね♪
梅肉詰め天ぷらも考えただけで・・・タマリマセン(^q^)
それにしても、２５センチのマイワシなんて凄いですね！！
一度釣ってみたいし食べてみたい(^o^)
PS 箸休めのホウレンソウにも目が釘付けですぅ~♪
ブライアンへ
おはようございます
イワシは鮮度も抜群で、美味しかったです。
もっとお刺身で食べてもよかったなァ。
次回は、マイワシ狙いで出撃かも知れませんｗ
梅肉とイワシは、相性が抜群ですね、
高山に行ったときの飲み屋さんで出てきた品で、
妻が思い出したみたいで、作ってみました。
ホウレンソウは、最近随分と変わってしまいました。
あの茎の元が赤いのが好きなのですが、見かけなくなりました。
あの赤い甘いホウレンソウが食べたい。
先生、おはようございます。
先生と同じポイントで同じ様な釣果。
しかし、スズキは釣れませんでした(TOT)
マイワシ…
私も今回刺身でたべましたが、やはり小骨が気になりました(*_*;
とっても甘く、濃厚で美味しかったのですが小骨のせいで…
そんなものでしょうか？
梅肉をつめた天ぷら…φ(..)メモメモ
美味しそう〜。
Heavyさんへ
おはようございます
ボート乗れたし、釣果あったし良かったです。
やっぱり、Heavyさんは天候に強いですよね。
イワシですが、腹骨はそぎ落としましたよね（？）
小骨が気になるのが、不思議です。
アジの時は、小骨も骨抜きで取りますが。
なんだろう？