捨てていたスズキの頭＆名栗食堂の女子会の巻
まな板の上のスズキです。今回は、このスズキが大活躍と言う話です。ではでは、・・・
名栗のマザー・テレサ主催の女子会
本日、３月２日（日）。ひな祭り前日です。名栗のマザー（旧サンタ）のお友達が、お雛様を見る為に、何名か名栗に来るそうです。
ひな祭りを迎え、名栗地区のあちらこちらで、伝統のお雛様が公開されている。そのお雛様を見て、食事会だそうです。※昼食はレストラン「ターニップ」だったそうです。
女子会の面々が、ランチ後「名栗食堂」に立ち寄る
お茶の用意や、お茶菓子（？）が用意されています。
お茶菓子の中見
・スズキのアラ煮
・茎ワカメの煮物
・Big-Aのタクワン
・ロールケーキ
なんだこりゃあ！まあ、お好きなようにやってください。
女子会の面々ですが、「ターニップ」でランチを食べた後、我が家にお立ち寄りです。「スズキのアラ煮」が、食べつくされていた！茎ワカメの煮物、Big-Aのタクワン、ロールケーキも、全てほぼ完食です。侮るなかれ、パワフルおばさんパワー！です。
話変わって、捨てていたスズキの頭ですが・・・
以前頂いた鯛で覚えました、兜割り。「食べる所なさそう」と、これまで捨てていたんです。もったいなかった。
塩焼にして食べてみた
一見、食べるところが無さそうなスズキの頭。とんでもなかった。ホホ肉タップリ、唇も旨し、目玉周りのプルンプルンなコラーゲン。よく探すと、まだまだ食べる所がありました。
【私が食べた頭】 【妻が食べた頭】
塩焼きにした半頭を、それぞれ妻と食べました。食べつくされた頭を比べてみて、唖然としました。妻は、骨付きフライドチキンの食べつくし名人です。食べ方が完璧です。完璧に食べつくしたと思った私の食べ方。まだまだ、甘かった・・・
最後に一言二言・・・
- スズキは、ヒレ以外に捨てる所がありません。
- 白身の魚は、チルド状態に保つと、かなりの日数新鮮です。
- このスズキの大部分は、味噌漬けになりました。ご近所さんの２軒と、本日の恐るべしの女子会の方々にも、差し上げました。
たかがスズキ１尾ですが、大活躍の鈴木君です、ではでは・・
先生、こんばんは！
今年の初釣りで大津に行った時に、
Kagoturiさんに86センチのスズキを
いただきまして、私も兜焼きを
試しました。すごーく美味しくて
ビックリしました。
あのパリパリ感もたまんないです(笑)
わりと淡白な白身なので、身はムニエルに
して美味しかったですが、味噌漬け！ですか？知りませんでした。
サクにしてからでしょうか？
いや～試したいです！
せーじさんにきいたのですが、
例年だと、今月中に大津のアジが
増えはじめるとの事で、
アジ釣りとスズキ狙いの泳がせに
チャレンジしてみようと思います。
COZYさんへ
おはようございます
今まで捨てていた頭、あちゃーでした。
こんなに食べる所があって、美味しくてビックリでした。
スズキが釣れた時は、ほぼ毎回味噌漬けです。
スズキの味噌漬けは、絶品です♪
三枚に卸した後、切り身にしてから味噌漬け、です。
大津のアジは、３月半ば頃水温も１２度ほどになると、
もっと釣れるようになると思います。
スズキは産卵が終わると思いますが、まだまだ釣るチャンスありです。
大津の海へ、どうぞまあ来てください（石田丸ｗ）
先生、おはようございます。
もうかなり笑ってしまいましたよ〜❢
先生と奥様の食べ残し、私も先生と同じです^^;
というより、先生の方が綺麗です。
何故か私にはツボでしたwww
スズキくん…
実は何気にいつも狙っているのですが一度も釣れません(+_+)
heavyさんへ
おはようございます
スズキの頭ですが、綺麗に食べたんですよ。
でも妻の食べた後を見て、ギョギョギョでした。
何かが違う・・・
そして、自分の食べた回りには、必ず何かが、こぼれています。
一言で言うと、だらしない（涙）
もっと大事に頂こうと、只今特訓ですぅ
スズキくんは、日ごろの行いが大切ですｗ
後は、鹿に会わないことかな（←本気です）
竿を見ないようにする、気配を消し去る、木化け石化けの術を使うと、釣れると思います。