生昆布を使ったレシピ・２品紹介の巻
石田丸で頂いた生昆布です。今回はこの昆布を使った２品のレシピを紹介します。ではでは、１品目です。
きざみ昆布煮（一関風）
【材料】生昆布。チクワ。ニンジン。コンニャク（あるいはシラタキ）。
１、チクワ、ニンジン、コンニャクを細切り
チクワですが、画像のように斜め切りにすると簡単に細切りになります。
２、生昆布を千切り→下茹で
【昆布を刻む】 【さっと下茹で】
刻んでから→下茹で、この順番です。昆布は、色が変わればＯＫです。
３、煮汁を作る
醤油、ミリン、砂糖、ダシの素、水（適量）。甘目か辛目かは、お好みで。
４、煮汁を沸騰させ、全ての材料を入れ煮れば完成
煮詰め具合で、味の調整をして下さい。
大根と鶏肉を使った昆布煮
【材料】昆布。大根。鶏肉（モモ肉）。※ブタばら肉でも美味しい。
１、大根と昆布を茹でる
大根を先にいれ、ある程度柔らかくなるまで茹でます。その後昆布を入れ、色が変われば良し。
２、刻み昆布煮と同じ煮汁を作る
３、全て一緒に煮込んで完成
【きざみ昆布煮（一関風）】 【大根と鶏肉を使った昆布煮】
「大根と鶏肉を使った昆布煮」が旨かった。見た目で、「大根？合わねェー！」と思った。この大根が、昆布と鶏肉の味が、しみて美味しかった。ほぼ一人で完食でした。ではでは・・・
先生こんにちは^^
石田丸で頂けるワカメ＆昆布、嫁や実家の反応が釣果の魚たちに匹敵するので、貧果の時は何度も助けられましたｗ
冬に大津に通うものだけが(タイミング良いと)手にできる裏メニューですよね^^
レシピの紹介ありがとうございました。
昆布煮が食べたくなってきましたｗ
いけぼさんへ
こんばんは
我が家では、私の釣った魚以上に、このワカメや昆布人気が上回ります（涙）。
確かに貧果の時頂くと、ちょっと大漁気分になれますね。
スカスカしていたクーラーにこの昆布を詰めたら、まあまあの釣果になりましたｗ
昆布をそのまま煮るが、基本だと思いますが、
こんな２品も美味しいです♪
先生こんにちは
これは良さそうですね
是非とも我が家のレシピに加えさせていただきます。
ここまでレシピがあると
再現し易いです。
ウデと昆布の味で相当左右しそうですが・・・
きざみ昆布煮はうちの祖母が似たような料理を作っていた
記憶があります。
小さい時だったので竹輪ばっかり拾って食べる偏食ぶりでしたが
今になって食べてみると美味しいですよね
昆布って
YUTKUNさんへ
こんにちは
昆布もですが、チクワって優れものですね。
おでんに良し、天ぷらでも良し、煮物にも良し。
年齢と共に、昆布が好きになってきました。
おでんと言えば、昆布はそっちのけで、
薩摩揚げとか、ゆで卵を狙って食べていた。
近頃は、昆布とか大根が美味しいと思ったりします。
昆布って美味しくて色々変化して、これまた優れものだなと思います。
先生、こんにちわ。
レシピありがとうございました〜❢❢
メチャクチャ美味しそうです(^q^)
両方とも作ろうと思います。
本当にありがとうございました。
奥様にもお礼申し上げますm(__)m
昆布料理ってあまり知らなかったので助かります。
しかも、COOKPADでもあまりなかったんですよね｡｡｡
Heavyさんへ
こんばんは
お陰さまで（？）、美味しい昆布料理を食べました。
大根と鶏肉と昆布の煮物が、かなりおススメです。
見た目は、渋いですが味がピカイチです♪
「そんなに美味しかったんなら、また作る」、と妻が言ってます。
こんばんは。
こんぶは我が家でも、ほとんど煮物で使用することが多いです。
個人的には、里芋・鶏肉との相性は抜群と思っています。
さて26日と28日の釣行の結果です。
26日：伊勢町カレイ狙い
前々日に47cmのカレイが出てましたので、浅場（水深10～13m）で粘りすぎました。カレイは小さいのが２枚釣れましたが、両方とも水深15～20mの所でしたので、もう完全に「落ち」に入ったようです。
シロギスは９尾釣れましたが、水深15m位で活発でしたので、まだノッコミには少し早いようです。
28日：阿賀野川水系イワナ狙い
ボーズでした。
まだかなり雪が残っていて、水温も冷たく雪解け水がガンガンという感じでした。
たらの芽もウドもまだ全然で、やっとふきのとうが出て来たぐらいですから、山は1ヶ月程遅れているようです。
5月末に甥の結婚式がありますので、もう一回は西会津でリベンジです。
腰痛持ちさんへ
こんばんは
ちゃくちゃくと、計画通り釣りをされてるんですね。
カレイの生態が、少し分かりかけてきました。
産卵を終えた座布団級は、もうこの時期は落ちていくんですね。
乗り遅れた若者は、まだウロチョロ。
季節で、どの水深を狙うかも、楽しみな釣りなんだ。
（なんだアジと同じかァｗ）
仰るとおり、今年の渓流はいつもとは別物です。
雪解けがガンガン、これって怖いです。
ＧＷの魚野川で、経験しました。
ハンパでない水量を前にして、どこにも竿を出せない。
水に入れないので、岸から狙うが反応なし。
雪解けが落ち着いたら、チャンスですね。
ＰＳ 本日、神流川に行って来ましたが、釣人＆釣人で、
心が折れ、帰ってきましたｗ
こんにちは先生！
一関風！！
なぜ誰もここに触れないんでしょうか！
これは絶品なはず！！
こんなヘルシー‐な料理なのに、小学生の時にこんなのばっか食って太るんですからｗｗｗ
そんだけ旨かったです。
勿論向こうのコメとの相性も良かったからだとは思いますが。
ぼくのソウルフードです。
世妃亜さんへ
こんにちは
一関生まれの妻と結婚してから、この煮物を食べるようになりましたｗ
なんで、シラタキとかコンニャクとか入れるんだ、と思いましたが、
今は入ってないと、何か物足らない、そうなってしまった。
何かと言うと、これが出てきて妻がよく食べている。
これぞ、the一関ですよね♪
先生こんにちは。
おいしそう。煮物好きの自分には堪らないメニューです。
一関風？と言うのは聞いたことあるような無いような、でもコンニャク、シラタキを使う、結果大好物です。（笑）
酒の肴にして良し、ご飯のおかずに良しですね。
鶏肉と大根の煮物はお肉との相性が堪りません。
お腹が空いてきた・・・。（笑）
青い３２９８さんへ
こんばんは
妻の実家が岩手県一関で、やたらと
コンニャクとかシラタキを使った煮物が出てきます。
若い頃、このコンニャクやシラタキって、
どんな意味があるのか分かりませんでした。
今頃になって、いいもんだと思うようになりましたｗ
鶏肉と大根の組み合わせは、最強です。
これに、昆布がはいると更にバージョンＵＰです♪