気仙沼から送られてきたサンマを食べるの巻
覚えていますよね、この「阿部長の生さんま」。りっぱなサンマが１５本も入っていました。
ではでは、名栗食堂プレゼンツ「豪華サンマ料理の数々」をご紹介していきます・・・
その１・到着したてのサンマは、刺し身と塩焼き
鮮度が勝負のサンマの刺身です。ギンギンの氷詰めで送られてきたサンマだから出来る一品です。昨年覚えてしまった味。今年も、お刺身で頂きました。
塩焼きでも、食べたかった。焼きたての熱々に、生醤油をかけて食べます。塩焼きも、やっぱり美味しい♪
【サンマ背骨の塩焼き】 【セブン-イレブンのおでん】
- 刺し身で残った背骨も、塩焼きにして食べます。
- そして何故か、セブン-イレブンのおでんがある。名栗のサンタは、おでん好きです。この時期になると、ひょっこり買ってくる。そして「半分あげるから」と、かなり上から目線で言ってくる。半分と言いながら、一番好きだというシラタキは分けてもらえない。
チラッと「肉まん」らしき物が見えますが、気にしないでください。ご飯の代わりです。
その２・サンマの塩焼き＆トンカツ定食
でかいサンマですので、お皿からハミ出している。腸やレバーと言った内蔵も食べます。そして、まさかのトンカツが登場。
サンマの塩焼きに、このトンカツです。夢のコラボレーションだ♪今回トンカツを揚げた人は、珍しく妻です。油をクルクルと回しながら揚げる技を覚えたようです。このきつね色の具合がいい。「ぺぺ地下の肉が安い」と、言っておりました。
The男の定食！です。前半はトンカツ定食、そして後半はサンマの塩焼き定食。夢コラ♪夢コラ♪Dreams come true!です。
その３・酒の肴で、さんま蒲焼＆梅シソ乗せ
【さんま蒲焼】 【サンマの梅シソ乗せ】
頭の方は蒲焼きに、そして尾の方は海シソです。この組み合わせが、いいんです。イワシでよくやる料理ですが、サンマとの相性もso good!です。お酒飲みながら摘みましたが、ご飯もススム君の品です。
気仙沼からのサンマ便り、十分堪能しました。ではでは・・・
先生おはようございます
サンマ！
この時期のサンマは
反則並みにうまそうですね！
(￣￢￣)
蒲焼きや梅シソ乗せも
素晴らしいアレンジです
サンマ釣れないかな？
釣りたい！食べたい！
にしても
こんだけの美味しそうなサンマに
トンカツをぶつけてくるとは…
サンタさん恐るべし…
白米の奪い合いになること必至ですね！(笑)
( ￣ー￣)ノ
ゴッちゃんへ
こんにちは
気仙沼の妹から、今年も美味しいサンマが届きました。
塩焼きが基本だと思いますが、色々と楽しみました♪
特別に注文した訳ではないのですが、
サンマにトンカツも出てきました。
「一枚１５０円程の豚肉で、安かった」と言っていた。
でもって、サンマ塩焼き＆トンカツ定食になりましたｗ
味噌汁が付いて、タクワンがあれば、後は白米だ！ですよね♪
先生こんにちは。
秋刀魚三昧羨ましいです～～～。
秋刀魚って刺身で食べられるんですねぇ（＠＿＠）
ホントにキラキラしてて美味しそうです～～～。
でやっぱり定番の焼き秋刀魚ですよね～。
これは醤油とおろしでも美味しいですが、ポン酢で食べるのがまた旨い。内臓のほろ苦さも大好きですぅ。
今年はまだ食べてないですね・・・。
豚カツも美味しそうです。
「THEガッツリ定食」は男の定番メニューですよね。（笑）
秋刀魚は蒲焼でも美味しいんですよねぇ。
お腹が空きます・・・。（笑）
青い３２９８さんへ
こんにちは
獲りたてで鮮度抜群のサンマは、お刺身で食べると美味しい。
定番は塩焼きで、醤油と大根おろしですよね♪
このサンマが届く前に、９９円のサンマをスーパーで買って食べました。
そこそこ脂も乗っていて、美味しかったです。
好きだと、確かにほろ苦い内臓も食べてしまいますね。
PS サンマがとうとう居なくなりました。
今度はスーパーで買おうかな。
圧力鍋を使って作るサンマの甘露煮も大好きです。
骨まで柔らかくなって、丸ごと食べられます。
2話目ですね？こんにちは。
我が家の新居に越した際に、最初に作った晩飯がサンマでした。
ダイコンおろしに醤油とカボスを絞っていただきましたが、絶品でした。（某COZYさんありがとう！）
カボスと言えばaさんの故郷では、刺身に絞っていただくそうです。
今度箱で持ってくると仰ってましたので、楽しみにしています（笑）。
地のカボスってスーパーのカボスよりも大きめで、あたりも柔らかくて、全然違うものに感じました。
要さんへ
おはようございます
COZYさんカボス、かなり活躍しております。
もうそろそろ無くなると思います。
焼き魚やムニエルとカボスの相性が、抜群ですね。
今度は,aさんカボスですか、伊東とか福浦辺りに行くと手に入るんですかねｗ
先生、こんばんわ。
サンマにトンカツ〜❢❢
凄い組み合わせですが、どちらも美味しそうですね。
なんとも素敵な料理が並んでいます。
しかし、何故かポテトサラダに目がいきました。
先日先生宅で頂いたポテトサラダが本当に美味しかった♪
それを思い出しました(^q^)
揚げ物にはポテトサラダが合います♪
あぁ〜、お腹空きましたぁ。。。
Heavyさんへ
おはようございます
私も、サンマの塩焼きとトンカツを一度食べたのは初めてでした。
ポテトサラダは、良く登場します。
ジャガイモは、Big-Aで買ったものを使用です。
そう言えば、某Dちゃんもポテサラを、
よく食べていたのを思い出しました。
トンカツやアジフライには、ポテトサラダですよね♪