名栗食堂・大津の幸定食の巻
１０月２７日（月）の名栗食堂です。本日は大津の王者、アジを中心とした定食です。おまけで、サバもカサゴも出てきます。
ではでは、詳しく紹介していきます・・・
アジの刺し身＆ナメロウ
大津で釣れる、幅広で金色に輝く中アジが美味しい。そのアジを使った刺し身とナメロウの組み合わせが最高です。以前は、ナメロウはかなり包丁で叩いていたのですが、最近は「ころころナメロウ」です。酒の肴で食べる時は、味噌は少なめがベターです。
ちびカサゴの煮付け
１０㎝程のちびカサゴの煮付け。カサゴは煮付けが旨い。「ほとんど食べる所がないな」と言ったら、「結構あるわよ」と妻から返って来た。さすが煮魚好きの名栗のサンタです。少しの身も見逃さない。
中途半端なサバは、チャンチャンに
【野菜＆サバ】 【味噌ダレを加えたチャンチャン】
小ぶりのサバですので、サバのチャンチャンというよりは、野菜の味噌炒めです。普段不足がちの野菜がタップリと頂ける。ミソ味なんで、これだけでも白飯が進みます。
【かき玉汁】
このお吸い物も付いてきました。孫達にも評判良い「かき玉汁」です。
アジのお刺身が美味しい「大津の幸定食」
関東北の僻地、山々に囲まれた名栗で、この新鮮な海の幸が食べれるのが贅沢です。是非是非、「名栗食堂」に、足を運んで下さい。ワンコインです。ワンコインの無い方は「美味しい！」の一言で、もう十分です。
おまけの「こくや（うどん屋）」
飯能市街にある「こくや」が食べたくて、久しぶりに行きました。人気のうどん屋さんで、駐車場が満杯！「かつや」か「幸楽苑（中華）」でも、いいかと諦めかけた・・・
色々と車中で考えたが、「やっぱり、今日は『こくや』が食べたい。よし！もう一度行って駐車場が空いているか見てみよう」。再び「こくや」に向った。ヤッター！２台ほど駐車スペースが空いていた。
これが食べたかった。この長ネギ、シイタケ、豚肉の入った肉汁が一番人気です。以前は「大」を注文していたが、今は「並」で十分です（「かき揚げ」も付けてしまったが）。締めて８３０円。
食べたい時が旨い時で、久しぶりに「こくやの肉汁うどん」を堪能でした。ではでは・・・
こんばんは。
お宮参り編と2話続けて、拝見しました。
先生、あっちゃでもこっちゃでも、美味しいの食べ過ぎです（笑）。
膝とかに痛みは出てませんか（笑）？
美味しいアジの後は、肉汁うどんですか？
まだ仕事中なんですから、いいかげんにしてください（笑）。
それにしてもこのうどん、これで並ですか？
十分でっす！
腰さんへ
おはようございます
膝に痛みはないのですが、お腹まわりが気になりますｗ
たまに、どうしても食べたくなる「こくやの肉汁」です。
並で十分ですよね。
この上に「大」、更に「特」があるのですが、
「特」は、かなりの量です。
年齢とともに、量より質になってきてますが、
お店で食べると、ついつい食べ過ぎてしまいます。
気をつけますｗ
一度はお邪魔してみたい名栗食堂。気合が入ってますね。おもてなし感満載です。おいしそう。
のいぱぱさんへ
おはようございます
特に大津から美味しい魚が入って、
妻が時間十分の時は、気合が入ります。
魚が無い時や、時間がない時は、
トーストに卵だけとかです。
この落差も、名栗食堂の売りですｗ
こちら方面に来ましたら、是非是非お立ち寄り下さい♪
これからは、ワカサギも出る可能性もありです。
先生こんばんは。
相変わらず美味しそうな刺身です。
そろそろアジ食べたい～～～って感じで禁断症状です^^;
チャンチャン焼きも美味しそう♪
うちの近くにも美味しいお蕎麦屋さんあるんですよね～。
年に１回くらいしかいかないですが。。。
夜中に見てはいけないブログです。。。小腹が。。。
我慢して寝まーす^^;
せーじさんへ
おはようございます
大津のアジは、やっぱり美味しいですね。
こりゃあ、そろそろ大津へ行かないと、ダメですねｗ
イシモチも、そろそろ待っているし・・・
今回は、サバのチャンチャンでしたが、
イシモチでもいいのかな？なんて思いました。
アジのチャンチャンは、ダメっぽいですがｗ
近所のおいしいお蕎麦屋さん。
行かれたら、是非ブログで紹介して下さい。
先生今晩は。
鯵に鯖、カサゴまで。
いやぁ羨ましい。来月が待ち遠しい。もうすぐ何ですけどね。（＾＾；）
ナメロウかぁ・・・。ご飯に乗せてそのまま描き込みたいです。
「ちびカサゴの煮付け」これも美味しそう。
海の魚は残す事無くペロッと食べられますよね。
その後はまさかの「古久やうどん」ですか・・・。
そう言えばここもまだ行ってないです・・・。
「武州飯能うどん」と言えば「こくや」と言いたいですが、
「ゆきやなぎ」さんも気になってます。
でも「こくやさん」人気ですよね？
いつも駐車場が埋まってて、反対側のクリーニング屋に突っ込んじゃおうかな何て思ったり。（＾＾；）
「武州飯能うどん」制覇もしてみたい・・・。（笑）
青い３２９８さんへ
おはようございます
アジ、サバ、カサゴ、それぞれ違った味で美味しいですね。
美味しい大津の魚が待っていますので、
１５日の天候が穏やかになるよう、海の神様にお願いしときます。
いつ行っても混んでいる「こくや」ですが、
ときどき食べたくなります。
注文は、決まってこの肉汁うどんです。
武州飯能うどんを、是非制覇してくださいｗ
先生こんばんはです。
こくや 何なんですか！
これわ一度行かなければなりませんね(o^^o)
なめろうもお刺身もたまりません！
最近坊主上等をモットーにして赤い彗星を狙ってますが
鯵釣りたい〜〜
てな感じです。
PS,
二人目できました！
まっちゃんへ
おはようございます
「二人目できました！」←おめでとうございます♪
お仕事＆釣りと、ますます頑張らねば、ですね。
「こくや」は、お勧めです。
注文する品は「肉汁うどん」で「温かいの」と言って下さいｗ
先生おはようございます！
モチベーションアップの為に
読みました！(笑)
色々と惹かれますが
大津と言えば
コレ！
やっぱりアジですね！
(^o^)/
飯能グルメ『こくや』さんの
見るからにコシがありそうなうどんと
サクッと揚がったかき揚げにに完敗です…
僕は麺大&かき揚げで臨もうと思います！
名物アジもも狙いつつ
イナダも真鯛も
釣れたらいいな～で
行ってきます！
(これが一番ダメなパターンらしいけど…)
ゴッちゃんへ
おはようございます
そうか今日は水曜日、ゴッちゃんDAYでした。
どうですか、北風は大丈夫ですか。
狙ってください。
アジ、イナダそして真鯛♪
なんでも狙ってしまうボート釣りですから。
ブログでの報告を、楽しみにしております♪
先生、おはようございます。
やはりアジの刺身は最強ですね＼(^o^)／
とっても美味しそうです。
こうやって美味しい料理を食べて、しかもこうやって美味しそうなものを食べに行って…
先生の胃袋の若さに本当に脱帽です。
しかし、朝から参りました^^;
こりゃ、今日の昼ごはんはうどんですかね。。。
Heavyさんへ
おはようございます
一昨日、そして昨日と色々食べましたので、
今日は、質素にいきたいと思います。
アジがまだ少し残っているので、
おとなしく、お昼はアジフライかなｗ
外にでると中華店が多かった所為か、
うどんが食べたくなりました。
こんばんは！のりべんです。今ビルを出たばかりのイチョウ並木より失礼します。（銀杏の季節ですね。ニオイがすごいです(^-^)）
そうか、中途半端な中サバはちゃんちゃん焼きって手がありましたね！成る程これは美味しそうです！今度たくさん釣れたらその料理法でやってみたいと思います〜。（ご紹介ありがとうございます！）
こくやの肉汁うどん…ぐわあ、とノックアウトです。お腹がなってしまいますぅ。ああ、切ないです（笑）
のりべんさん
こんにちは
イチョウ並木ですか。
あの独特の匂いですかァｗ
懐かしい、何故か子供の頃を思い出します。
中途半端なサバが１尾しか居なかったのが、寂しい。
せめて２尾は欲しかった。
サバもミソ味でグッドで、野菜も美味しく食べれます♪
お勧めの食べ方です。
久しぶりの「こくや」のウドンもso goodでした。
先生、こんばんは。
サバのチャンチャン焼きですか？！
うーん、そういう手がありましたか、、、
気が付きませんでしたよ^^;
サバと味噌は合うから、これはさぞかし美味しかったんでしょうね~(汗)
羨ましいですぅ~(；´Д｀)
こくやのうどん、、、
明日のお昼は立ち食いそばやにしようっと！(笑)
ブライアンへ
こんにちは
中途半端なサバは、いつもは竜田揚げで美味しく頂くんですが、
今回は、みそ味でチャンチャンでした。
これまた美味しい。
料理も簡単で、お野菜もたっぷり頂けて、
と一石二鳥です♪
ブライアンは、ウドンというより蕎麦ですか。
横須賀PAの「お得なソバ」が懐かしいです♪
先生こんばんは
今回も名栗食堂、美味しそうです(^ ^)
ナメロウいつかやってみます。
それにしても大津の魚はおいしいですね。
前回先生のおかげで良い釣りができたので、次はいつ行こうかと考えてしまいます。
大津の海釣りにはまってしまいそうです(^ ^)
そしてこくや、一度は訪れてみたいうどん屋さんです。
神流川の藤うどんも行ってみたいのですが、時間いっぱい釣りをしてしまうので中々行けませんね^^;
釣りユキさんへ
こんにちは
大津の魚に、どっぷりとハマって下さい。
３月のヤマメ解禁までは海釣りと、
一年中釣りが楽しめますよ。
「こくや」、一度は食べて見る価値があると思います。
「肉汁うどん」の「温かいやつ」です。
これが一番のお勧めです。
PS 行ける余裕ができたら、また連絡下さい♪
おはようございます。
やはり大津の釣りたてアジ、いいですね～。
何をやっても旨い。
新鮮なうちはなおさら。
いよいよ大津もこれから11月、12月、１月と美味しいアジ釣りのシーズンですね。
大津のアジ君、待ってろよ～。（笑）
芋さんへ
こんにちは
大津のアジは、良いですよね♪
どんなふうにしても、旨い。
１１月~１月と、大津のアジは例年絶好調ですよね。
アジ＆イシモチで、外道が釣れなくなってくるのもいい。
というか、大津は本当に外道が少ない海だと思います。
大津のアジ君、待ってろよ~。
私もこれから、ジャンジャン釣るから~♪
おはようございます。
サバのちゃんちゃん焼き、そうきましたか。
野菜と一緒にいただく、これは美味しそうですね。
なめろうもしばらく食べてないので食べたくなりました。
大津のアジはどんな料理をしても間違いないですよね。
ごちそうさまでした。
追伸
日曜日、鯛吟醸さんに手ほどき受けてきます。
今から楽しみです(^-^)/
buruさんへ
こんにちは
妻が「サバは、チャンチャンにする」と言って、
そうなってしまった。
これだと、何故か野菜もジャンジャン食べられる。
中途半端なサバが釣れたら、是非お試しあれの品です。
日曜日、鯛吟醸さんのレクチャー「鯛釣り教室」ですか。
天候がやや心配ですが、お二人の熱気で小雨を吹き飛ばして下さい♪
PS 釣れなくても、鯛吟醸さんが釣ったら、
たぶんですけど、頂けると思います。
レクチャーしてくれて、おみやげも頂ける。
最高ですよね♪
↑多分あっている！
でも、釣れるかは・・・わかりません！
休日の中根…ボート密集していて釣れる気がしなくなってます。
大ちゃんへ
こんちゃ、です♪
確かに、このところの休日の中根は、異常です。
中根を避けた場所で、釣るのが得策かもしれませんね。
（鯛は全く分かりませんが）
「坊主上等釣り」、やっちゃって下さい。
例え赤いのが釣れなくても、釣りレクチャーの内容は充実してます♪
先生御免なさい！
釣っちゃった(笑)
先生同様に竿を渡して体験させました。。。。
石鯛か真鯛の違いですが（汗）
と大吟醸さんが言ってました。
大ちゃんへ
こんちゃ、です♪
見ました見ました。
石田丸釣果欄での「二人の共同作業」
立派な赤いやつでした。
でもこっちは、高級なイシダイ。
美味しかったので、大満足でした。
PS 鯛吟醸さんの教え子が次々と誕生ですね♪