名栗食堂・オニカサゴ定食の巻
２月２４日の名栗食堂です。本日の名栗食堂は、たまにはインターナショナル風に。でも中身はオンナジです、ではでは・・・
オニカサゴ料理を紹介
こいつです。怖いけど、見ている内に段々と愛らしくなってくるのが不思議だ。本日は、このオニカサゴを料理してみました。先ずは、炙りです。
オニカサゴの炙り
いつもの飾り（ツマ）がありません。名栗のサンタですが、この所超多忙です。「午後１時には、帰る」とい言ったまま、どこかに行ってしまった。
私が、捌き以外もせざるを得ないことになった。その結果が、これです。三枚に下ろして炙りました。腸と肝は、湯がいて切り刻んだ。オニカサゴの刺し身を、始めて食べた。甘い＆旨い。炙ると皮も美味しく食べられる（皮付きが反って良い）。
オニカサゴの味噌汁
「ちょっと、味が濃いんじゃない？」と言い、サンタがお湯を足していた。しゃぶりつく感じで、食べつくします。頬肉も旨いが、トロトロした皮や、目玉の回りが極旨です。
久しぶりに食べたコキール
コキールと言います。回りを縁っているのは、ポテト。ホワイトクリームにチーズをかけて焼かれている。中には、ベビーホタテが入っていた。
その昔、長野県の松本市で初めて食べた。「こんな感じで、あんな風で、すごく旨かった！」と、妻に説明した。即日出てきたコキール、「これこれ！」でした・・・懐かしの味です。
海鮮サラダ
【海鮮サラダ】
ベビーホタテ、モンゴウイカ、ベーコン、キュウリ、トマト。好みのドレッシングをかけて頂きます。このコロコロした感じが、そそられます。上福岡の「江川荘」と言うアパートに住んでいた時、近所の奥さんに教わったサラダだそうです。
Today’s Lunch at Naguri-Shokudo
急にまたインターナショナル風です。「終わり良ければ全て良し」と言う事で。
オニカサゴって英語で何て言うんだろうか？検索してみました・・・出てきません。オニカサゴ（日本語）→オニカサゴ（英語）でした。ちなみにカサゴは「scorpionfish（サソリ魚？）」で、「鬼はOgre」だそうです。ogre-scorpionfishで、いいのかな？英語圏の人に言ったら、「それ何？」とか言われそうだ。
ではでは・・・
先生こんばんは。
なんと大津行かれた日にオニカサゴ記事！
先生。。。すっかり圏央道の使い手になりましたね♪
オニカサゴは釣ったことも食べたこともないです～。
いつか。。。いつか！！！と思いつつ振られっぱなしです。
福浦、網代で狙い続けてみます♪
また名栗産ワカサギも分けてくださーい^^
せーじさんへ
こんにちは
特に帰りは、圏央道を使いまくっております。
あっと言う間に名栗着で、疲れが全く違います。
記事を書く元気が残っていました。
福浦、一緒に行きましょう。
日にちが決まり次第（７日かな？）、連絡下さい。
エトーボートに予約の電話等入れます。
PS 特エサの名栗湖産ワカサギ無料進呈できます。
先生、おはようございます。
やってくれましたーーーーー❢❢
皮ごと切って炙り…くぅ〜、食べてみたい(^q^)
味噌汁もたまらないですね♪
コキール????
先生これどこの国の料理ですかww
凄く美味しそうなんですけど❢
いつもいつも豪華な名栗食堂…
今度は大津の海の幸が出てくるのでしょうね♪
楽しみにしております。
Heavyさんへ
こんにちは
オニカサゴは、得意の炙りにしました。
見た目は、なんちゃらですが美味しかった。
コキールは、多分フランスかな？
検索しました。
ピンポンでした。
貝殻をフランス語では、コキールだそうです。
ホタテの貝がらにもると、もっとゴージャスです。
これ、Heavyさん好みだと思います。
大津の幸三昧定食、明日か明後日登場の予定です。
先生こんにちは。携帯から失礼します。
カサゴの炙り、美味しそうです。(^ｑ^)
味噌汁も良いですね～。コ、コキール？
初めて聞く料理ですが、美味しそうですね。
サラダもサッパリしてて美味しそうですぅ。
魚の英名って有ったら面白いですね。
青い３２９８さんへ
こんばんは
オニカサゴを刺し身で食べるのは、初めてでした。
甘みがあって、上品な味でした。
コキールですが、忘れていました。
懐かしの食べ物でもあり、大好きな食べ物もあります。
魚介類だったら何を入れてもいい感じです。
日本にしか居ない魚とかは、英語名は無いですね。
アユはayuと言って、どんな魚か説明するしか無いです。
オニカサゴなんて名は、この歳になるまで知らない魚でした。
こんばんは。
たいぶ遅くなりましたが、オニカサゴ料理、これは豪華です。
オニカサゴがスコーピオンフィッシュ（サソリ魚）なのは面白いですね。
サソリのように鋭くて強烈な毒針を持っているからだと思いますが、たしかにオニカサゴの背びれはサソリの毒針のようです。
飼っていると非常にかわいいのですが。
網代、福浦。
オニカサゴにアマダイにいろいろ。
魚種の豊富な東伊豆福浦、また行きたいですね。
芋さんへ
こんばんは
なるほどなるほど、そういうことですか。
形は全くスコーピオンでないのに、と思っていました。
刺されると鋭い針で、納得です。
網代＆福浦は、大津とは全く魚種が違う所が面白くて、
すっかりハマりました。
大津＆福浦が、２大ホームの海となりそうです。
福浦辺りでまた会えそうですね♪