名栗食堂・子持ちワカサギ＆ヤマメの天ぷら定食の巻
３月２２日（日）の名栗食堂です。某市某中学校の、園芸部部長だったM子さんから頂いた花です。今年も綺麗に咲き始めました。
ではでは、名栗食堂の本日のランチを紹介していきます・・・
メインのワカサギ＆ヤマメ天ぷら
名栗湖で育ったワカサギと名栗川のヤマメです。日清「コツのいらない天ぷら粉」を使って、カラッと仕上がりました。ヤマメは１尾ですが、ワカサギはこれでもか！と言うくらいのテンコ盛りです。天つゆではなく、塩で食べると、ワカサギの美味しさが良く分かります。
生協「銀杏がんも」の含め煮
たっぷりの汁で煮て、ジューシーに仕上げました。箸が止まらない「銀杏がんも」。２つ頂き３つ目は、「ちょっと待て」と言い聞かせて止めておきました。
更なる品々・・
【鶏むね肉＆キュウリのサラダ】 【キンピラ】
- 「鶏胸肉＆キュウリ」ですが、いつもと違う。電子レンジで作ったそうです。なんだかちょっと＄＃＆＠していた。マヨネーズやドレッシングなど、好きなものをかけて頂きます。
- 「キンピラ」。こういうのが並ぶと嬉しい一品です。
戴き物の「ボタ餅」
このボタ餅ですが、な~んて美味しいんでしょう！決してスイーツ好きでないが、一つ食べてみて、更に「お代わりください」でした。
名栗のサンタとこのボタ餅を食べながら、「おはぎとボタ餅の違いは,何だ？」と話題になりました。本日、その違いがハッキリと分かりました。
「ボタ餅」と「おはぎ」の違いを調べてみた
春のお彼岸に食べるのが、「ボタ餅」です。牡丹（春の花）の餅だそうです。秋のお彼岸に食べるのが「おはぎ」です。お萩（秋の花）ですね。大きさですが、「ボタ餅」は大きめで、「おはぎ」は小さめ。牡丹の花みたいに大きく。萩の花みたいに、小さめで作るんだそうです。さすが我が祖国・Japan！です。
本日のランチ・ワカサギとヤマメの天ぷら定食
これぞ、the和定食です。名栗食堂は２人前を想定して作りますが、いつも３人で食べても十分な量になってしまいます。
岩手のばあちゃん曰く、「（お客さんが来た時）余っても、かまわねえがァ。たんねいは、ダメだ~」、だそうです。ではでは・・・
こんばんは。
ん～、怒涛の3話連続UPですか？
今忙しいんで、一気に読ませていただきました（笑）。
コメントは後程、福浦にて（笑）。
腰さんへ
おはようございます
おはようございます
かなりお忙しそうですね。
（釣りのため？頑張ってくださいｗ）
PS 福浦ですが、２６日（木）、２７日（金）とお日柄も良さそうなので、寝袋持参で行く予定です。
２６日やったみてですが、状況によっては２７日大津。
※相模屋の焼き鳥コースは無しです。
先生、こんばんわ。
なるほど〜。
ぼた餅とおはぎの違いはとても勉強になりました(^o^)v
流石先生ww
私はてっきりこし餡かつぶ餡かの違いだと思ってましたよ〜(^m^;)
あぁ～、食べたくなりました。
ヤマメとワカサギの天ぷらーーーーー❢❢
超美味しそう〜(^q^)
食べたい食べたい食べたい(TOT)(TOT)(TOT)(TOT)
でも今はアジが恋しいです。。。
先生は次は福浦ですか？
Heavyさんへ
おはようございます。
私もボタ餅がつぶ餡で、お萩ががこし餡だと思っていた。
妻が、絶対違う、春がボタ餅で秋がお萩と言い張るので、
そんなに興味のないスイーツを調べてしまったｗ
うん、うん、なるんほどでした。
日本に生まれて、良かったとも思いました♪
PS ヤマメの天ぷらを食べたかったら、
やっぱい渓流に行かなくちゃ。
買った竿だってあることだしｗ
こんばんは！のりべんです(^-^)
ヘビー兄貴と同じくです。うーーーん、みんなおはぎかと思っておりました(^◇^;)
いや、今はどっちでもいいです！ぼた餅にワカサギの天ぷらと…ほんとに美味しそう！食べたいですぅ(^o^)
追伸ーこちらは次回も伊東！の予定です(^-^)/
のりべんさんへ
おはようございます
ボタ餅もワカサギの天ぷらも美味しかった♪
（２０尾ほど食べずに、特エサとしてキープしましたｗ）
のりべんさんは、次回もカイワリ狙いですか？
私は今週の木、金あたりに（両方？ｗ）福浦に行く予定です。
季節は終わったというアマダイが釣りたい。
アマダイが釣れなければ、オニカサゴでもムシガレイでもカンコでも・・・
福浦の海にドップリとハマりました♪
先生こんにちは。
おお～ヤマメ＆ワカサギの天ぷら美味しそうです。（＾ｑ＾）
地元で釣れる、綺麗、美味しいのお魚達ですね。
がんもの含め煮も美味しそうです。
自分だったら多分バクバク食べて、気が付いたら無くなっているパターンだと思います。（＾＾；）
牡丹餅も美味しそうですね。お茶のお供に持って来いです。
「春のお彼岸に食べるのが牡丹餅」、「秋のお彼岸に食べるのがお萩」なるほど・・・。
そう言えばお彼岸も今日で終わりですね。
暑さも寒さも何とやらって言いますが、最近の季節感は何かおかしいですね。釣りにも影響するようだと困ります・・・。
青い３２９８さんへ
こんばんは
特に、ワカサギの天ぷらが美味しかった。
ワカサギは、やっぱり天ぷらに限る♪ですね。
生協の「銀杏がんも」も、おすすめの品です。
決まって、この含め煮で食べます。
ただ焼いて食べたりとか、おでんに入れたりとか、」したことがない。
PS 暑さ寒さも彼岸までです。
ヤマメも良し、海も良し。
釣りには最高の季節を迎えます♪