名栗食堂「福浦の幸ランチ定食」と呼べるかな？の巻
シケの為でしょうか。釣りたての魚が売りの名栗食堂ですが、お魚がほとんど居ません。店主が釣り好きで、釣ってきた魚をメインに出す名栗食堂ですが、釣りが下手くそで釣れませんでした。
この魚の定食？惹かれませんよね。でも、しかし、butです。こんな日の名栗食堂が意外と凄いんです。ではでは、本日のワンコイン定食です・・・
困ったときのメインデッシュは、天ぷらの盛り合わせ
トラギス、ヒメコダイ、頂いたイカ。そして野菜天ぷらのウドとピーマンが入ります。
【裏の畑のウド】 【若芽を少し摘み取る】
天ぷらの野菜で重宝しております。困った時のウドです。その昔、秩父の渓流釣りでみつけ、植えた。手入れなしで、毎年芽を出し「ウドの大木」になる。
カサゴの煮つけ
名栗のサンタの得意料理です。「あれッ！」とか、「うっ！」とか言いながらも、まず失敗なしで煮付けます。「カサゴの煮付け定食」、これでもしっかりワンコインを頂けると思います。
甘エビのお勧め料理
「安かったのよ、これで２０５円」。飯能駅の傍にある「サビア」で買ってきたそうです。殻付きでしたが、丁寧に剥いておりました。
これで終わらない名栗食堂
何日か前、酔っ払いながら「甘エビの頭を揚げたの美味しかったよな♪」と言ったそうです。最近酔っ払うと危険です。「俺は、相模屋の焼き鳥が好きだ。福浦の次は、泊まりで大津で相模屋も行く」。そんなことも、口走ったようです。
これが、甘エビの「The頭唐揚げ」です。エビの甲羅（？）がある。頭のツルツルした部分を取ると、カリカリの唐揚げになる。「甲羅を取る」、ここがミソです。水気を拭いて軽く塩を振り、カタクリを付けて揚げる。カリカリでエビの風味満載です♪酒の肴にもSO GOOD！です。
更なる品々・・・
【トロロ芋】 【彩りのサラダ】
べネッセ（福武書店）の「赤ペン先生」を、以前やっていた妻ですので、時間にはルーズだが（ゴホッ、ゴホッ。ちょっと風邪気味です）、国語力は抜群です。乗りでいいかげん、キーボード打ちっぱなしの「釣りキチ先生」のブログの誤字脱字を。チャックしてもらっている。
漢字も気になるようですが、料理の彩りもきになるようです。彩りで、トマトの赤やキュウリの緑を料理に入れたがる。
本日の、ワンコインランチ定食
福浦の幸は、トホホの３尾です。それでもって、この豪華ランチメニュー（？）。これが、名栗食堂の技です。
ではでは・・・
先生今晩は。
天ぷら三昧良いですね（＾ｑ＾）ｂ
カサゴの煮付けも美味しそう。
甘エビも最高ですね。
家の場合、甘エビの頭は味噌汁に入ります。
先生、今度は大津ですか？
相模屋さんの焼き鳥、美味しそうですよね。（＾－＾）
そう言えば、今日名栗川に行く途中、赤いハスラーが
後ろを走っていました。
まさかとは思ったんですが、九○九○の先で
曲がったので「あっ！」と。（笑）
先生ではなく奥さんでした。
青い３２９８さんへ
おはようございます
コメントを頂いたKさん。
乗合では小川丸より、大津を釣られている方が、
ボートで釣ってみたいと言うことで、
７月になってから、ホームの大津へ出撃です。
アジの釣果が相変わらず厳しく、
ボート釣りの練習になるかもしれませんが、
頑張ってきます。
近頃は、ハスラー１台で妻とシェアーしております。
私のハスラーですが、妻が乗っている確率のほうが多いかもしれませんｗ
先生こんばんわ
トラギスの天ぷら身がふわふわで美味しいですよね。
先生に連れて行って頂いた大津でのトラギスやカサゴ料理を思い出します(^ ^)
ウドが庭に植えてあると一品天ぷらが増えて良いですね。
私も渓流で見つけてみます！
先日、先生のブログを参考に小物橋からパーク名栗まで釣ってみました。
水量たっぷりの笹濁りでこれは釣れると思いましたが、ハヤ祭りでした(^ ^)
中学校裏のポイントをしつこく流しましたが、ブログのようにはいかず、先生との腕の違いをまたもや痛感しました。
チビヤマメ2匹でした^_^;
地元の方に聞いたのですが、最近、尺ヤマメが◯◯不動辺りで釣れたそうです！
どうやら名栗川には管理魚が居て上に街灯が有り沢山の虫を食べて大きくなるそうです。
台風後の水が引いた後がオススメだそうです。
釣りユキさんへ
おはようございます
トラギスの天ぷらは、確かに身がフワフワで天ぷらとの相性抜群です。
ウドは是非、植えておきたい。
春から夏の終わりまで、葉を摘んでは天ぷらにする。
ウドの香りが美味しい。
名栗で尺ヤマメですか！
長年名栗を釣っていますが、未だ会えたことなしです。
釣れたらナグリだとリリースしそうですが、会いたいですね♪
大水後の川が落ち着いた時、狙ってみます。
こんばんは。
このカンコの煮付けだけでワンコインでは食べれませんね。
私もウドの天麩羅と、とろろ芋好きです。
ん、カルビといい微妙に先生と好みがかぶるな（笑）。
うちの裏も結構日があたりますので、ウドと茗荷を育てようと思います。
どちらも一回芽を出せば毎年出てきて手がかかりません（笑）。
腰さんへ
おはようございます
カンコは１尾でしたので、半身だけ食べて、
後はお魚の隅々まで綺麗食べる妻に譲りました。
貴重なトラギス＆ヒメコも１尾だけですので、
天ぷらにした半身づつ食べました。
ウドはたくさんありますので、食べ放題です♪
ミョウガもかなり好きです。
天ぷらもイイ、刻んで醤油をかけるのも好きです。
（食の好みが、かなりかぶりますねｗ）
御早うございます！
狙い撃ちを決めると釣果が厳しくなりますね。
もうひとつ、厳しいのが流し釣りで過去の釣れたポイントにこだわること。
これで私は、よくぼろぼろになります(笑)
それでも、釣れた魚を最大限に生かす料理＋アルファが名栗食堂(*´∇｀*)
昼御飯なら朝一に電車に乗ると間に合いそうです( ￣▽￣)b
さて、今年は久しぶりに訪ねようかしら(^-^)？
APさんへ
おはようございます
確かに、過去に釣れたを場所をねらいたくなります。
アジ釣りですが、これで何度も失敗しておりますｗ
福浦や伊東方面は、全く分かっていないので、
失敗というより、居ないという確認ですかね。
魚が居なくても、なんやかんやで賑やかな名栗食堂です。
妻は、冷蔵庫にあるもので作る料理名人です。
PS いつでもいらしてください♪
その際は、必ずアナゴ持参ということでｗ
アナゴとウドの天ぷら定食を出せますので。
おはようございます。いつ見ても美味しそう。食堂に行きたい。5ミシュランの本に登場？今日はまた葉山でヒラメ&マゴチ狙いで行きますヒラメ食べ飽きました。(笑)
関根夫婦さんへ
おはようございます
お安い素材で、美味しい料理。
これぞ、名栗食堂ですｗ
おお、葉山にいきますか！
ヒラメが釣れる確率が高そう。
ヒラメを食べ飽きた、ですか。
なんとなんと、言ってみたいですね。
「アジとイシモチは、食べ飽きた」
ダメだ、太刀打ち出来ない・・・
釣れなかった時こそ、妻が活躍してくれますよね。
そして、大漁時と同様の楽しい食事ができます。先生、人生の一番の釣果は奥さんなんですね〜。
実は僕もです^_^
しゃけさんへ
おはようございます
釣った魚は３匹でしたが、豪華なランチとなりました。
私一人だけでしたら、天ぷらのみの食事です。
仰るとおりです。
人生で最大の釣果は、妻と出会えたことです。
話変わって（ｗ）、大津のボート釣り記事をみせてもらいました。
アジが大漁に釣れている！
サビキでの、排水口近くの釣りを、
もう一度見なおしてみます。
先生、またまたこんばんわ。
天ぷらも最高に美味しそうです♪
しかし、私が今回目を引いたのがエビの頭の唐揚げですぅ^_^;
これ美味しいですか？
ヤバイですね。食べてみたいものです。
そして、先生やっぱり彩りは大事ですよ❢❢
世妃亜さんの料理や料亭ブライアンの料理は彩りも鮮やかで素晴らしいですよね。
名栗食堂が素敵なのはこの彩りも関係あると思います。
私も見習わないとφ(..)メモメモ
しかし、綺麗なトマトですね。
真っ赤でとても美味しそうです。
最近は新鮮なトマトを丸かじりなんてやってませんからねぇ。
トマト大好きなんです♪
しかし、名栗食堂は本当に素晴らしいです＼(^o^)／
Heavyさんへ
おはようございます
近頃「サビアの甘エビが安い」と言ってよく買ってきます。
思い出してしまった甘エビ頭の唐揚げです。
エビの甲羅（？）、頭に付いているツルツルした所。
これを取り除くのがミソです。
取ったら軽く塩をして、カタクリでまぶす。
※水気をよく取るもミソ（揚げた時、パチパチとはねる）
サクサク、カリカリで、かっぱえびせん状態で食べてしまいます。
PS いよいよ、トマト丸かじりの季節が到来ですね♪
おはようございます！のりべんです。行きの電車より失礼します(^-^）
福浦のアマダイなのですが、のりべんが知る限り今の時期は場所が狭いエリアに限定してしまっている感じがします。。今の時期はだいたい大きい個体の大方は沖に移動していると考えられてまして、辛うじて釣れるのは前期からたまたま？残ったやつようです。それもおそらく数はそんなに多くないですよね。なので尚更難しいと思います(^^;;
今度の東伊豆海岸でのカヤックでも、タイミングが合えば調査してきますね(^o^)
（今度の仕立船、宜しくお願いいたします！）
のりべんさんへ
おはようございます
気に入った海が在ると、通い続けて、
もっともっと知りたいとなってしまいます。
福浦のアマダイって、時期外れだとどうなんだろう？
試したくなり、今回行ってみました。
何年も福浦に通っているのりべんさん。
コメントを読みながら、深く納得しております。
秋のアマダイ時季がくるまで、暫し福浦は静観します。
PS 網代の仕立て船を、楽しみにしております♪
どんな釣り方をするのか分からないので、
キョロキョロしながら、みなさんの釣りをパクる予定ですｗ
福浦のこの時季のアマダイは、