名栗食堂・東伊豆の小魚ランチ定食の巻
１１月２０日（金）の名栗食堂です。紅舞妓（もみじ）の葉もかなり落ちました。そして９月に蒔いたビオラも、もう少しで花芽を付けそうなくらいに育ってきました。
１６０ポットほどあります。３月には次々と開花し、６月の梅雨に入る前ぐらいまで我が家の庭を華やかに飾ってくれる予定です。
ではでは、久しぶりの名栗食堂開店です。本日のランチメニューを紹介していきます・・・
メインディッシュは、天ぷらor寿司？
場合によっては、リリースされそうな魚の天ぷらです。サクラダイ、トラギスなど手間をかけて捌き、天ぷらに揚げました。名栗のサンタですが、どうしてもサツマの天ぷらが欲しいようです。私は、久しぶりに海苔天ぷらが食べたくなった。・・・でもって、こんな「てんこ盛り」の天ぷらになりました。
名栗のサンタ絶賛、「チビ・キダイ」にぎり鮨
某Yさんが「小チダイは、この食べ方が一番美味しい」と言っていた。小さな小さなキダイだが、３枚に卸し塩をふり、甘酢に漬けた。
「寿司を握ってみる！」と、チャレンジャーの名栗のサンタが握った。素質があるかも？後数回握れば、その昔「かっぱ寿司」で鍛えたというセッピー寿司より、上手くなるかも？？？
スリム感がちがうな～。でもでも、しかし＆butです。小チダイの寿司が、本当に旨いのよ～♪ヒラメより旨いキダイ酢じめ握り寿司です。本物のヒラメ寿司って食べたこと無いが、キダイに自信ありです。
【穴子の太巻き】
「もう少し穴子を入れても・・・」とか、「これに卵焼きとかキュウリとか入れても・・・」とか、妻はゴチャゴチャと言っております。穴子の太巻き、旨し♪です。穴子、大好きなんです（APさん聞こえましたか？）。
レンコンと豚肉のシャキシャキ煮
亡き母は、これを幼き頃ソース味で作ってくれた。ブルドックソースに勤めていたこともあるようで、なにかとブルドックソースを使っていた。※その昔ウースターや中濃ソースをかければ、何でも洋食に変身した時代があった。焼きうどんも、ウースターソースをかければ洋食だった。
本日の名栗食堂・東伊豆の小魚ランチ定食
穴子はぺぺ地下で買ったようですが、他の魚は本当に小魚です。小魚でも、天ぷら＆寿司にすると、こんなにも豪華に変身するんですね。
おまけの「伊東釣り行予告」
１７日の福浦のマジ漕ぎで、お尻が少し擦り切れた。妻の言っていることは全くあてにならない、「オロナミンCがあったと思う」などど言っている。我が家の塗り薬で、唯一あったのは「ムヒS（かゆみ・かぶれ・虫さされ）」。見当違いのような気もするが、塗ってみた。「おお、かなりヒリヒリと効く～っ！」。
福浦に行きたいところですが、漕いでは流しまた漕いでは流しと、ほぼ一日漕ぎまわる福浦は、我がデンブに良くないと止めました。
伊東だな・・・アンカーを下ろしたら、ほぼ一日移動無しで釣れる。という訳で明日、伊東出撃となります。ではでは・・・
こんばんは(^^)/
最近、釣りに行ってないAPです(*_*)
天麩羅と鮨が良いですね(*^^*)
サンタさん、なんでも出来ますね(*´ω｀*)
そうですか、穴子ですね。
了解しました。
得意分野です(^^)v
大津に行けたら狙ってみます。
最近、釣りたいものが増えすぎて参ってます。
福浦や伊東に通われる先生も、「リンダ困っちゃう」状態ではないでしょうか(^^)？
オロナミンＣで吹き出しました(*^^*)
先生の臀部が泡だらけになりそうです。
塗るならやっぱり、アリナミンV、ちがったかな(^_^;)？
伊東ならじっくり動かないので良いですね。
是非とも、伊東カイワリ、鯵、真鯛と揃えて下さいませ(^^)/
釣果速報をお待ちしてます＼(^^)／
APさんへ
おはようございます
いやいや、驚きました。
というか、こんなのよくあるので驚きません。
オロナミンCはなかったので、デンブには塗りませんでした。
アリナミンVがあったら、塗りそうですｗ
前は大津に行くと、スピニングも持って行って、
投げては穴子も釣ったのですが、
忘れ去られたスピニングリールとなっています。
APさんの釣る穴子が一味違います（よいしょっと）
伊東釣果ですが、トホホです。
言いたくないな・・・
チビイナダ１、イトヨリ２、マルアジ数尾、以上です。
こんばんは。
ただいま福浦より戻ってまいりました。
釣果はあとでザル写真を送っておきます。
伊東の釣果は如何でしたでしょうか？楽しみですね～！
それにしてもオケツの擦り切れにムヒSですか？
それは効きましたでしょう。
ありがとうございます。福浦の疲れがふっとびました（爆）。
キダイ（チダイではなくキダイです：正式名レンコダイ）の寿司は、セッピーに勝ってると思います。
見た目はムニャムニャですが、味なら負けてないと思いますよ。
手まり寿司にすれば見た目も勝てるでしょう（笑）。
チラシ風の丼にしても勝てます！
セッピーに追いつけ、追い越せです！（笑）
腰さんへ
おはようございます
チダイ→キダイ（レンコダイ）ですね。
ありがとうございます、早々に訂正します。
鮨職人セッピーに追い付け、追い越せで頑張ります。
私がせっせと釣って、妻に作ってもらう。
ネタはキダイを次回も使います。
特に寿司は見た目も大きいので、
寿司を乗せるゲタを百均に買いに行きますｗ
PS アマダイのツ抜け一歩手前の画像見ました。
イトヨリ、その他諸々で超浦山画像でした。
私の方な、トホホでした。
フグは少なくなってきましたが、
ちょうと半端なサバ多しでした。
PS ムヒSですが、ヒリヒリお尻にはかなりキツ~イ
でも、他にないのでその後も２回ほど塗りましたｗ
先生、おはようございます。
奥様やりますねぇ〜❢❢
見事なお寿司です♪
こういうのを見るとやはりセンスなんだなぁと自分が悲しくなります…
レンコダイを釣ったらこうやって食べたいと決めました(^_-)-☆
小魚達はやはり天ぷらですよね。
衣をつけたりが面倒で素揚げにしちゃいましたww
しかし、何よりもレンコンと豚肉のシャキシャキ煮が食べたいと思ってしまったHeavysizeでした（笑）
お尻はどうですか？
オロナミンCもセンスあって良かったですが、ムヒでも効きましたかww
Heavyさんへ
こんにちは
妻は巻き寿司やチラシ寿司はよくやるのですが、
握りはほとんどしません。
昔、型に入れて作る寿司をやったくらいです。
レンコダイですが、塩をして酢で〆めてにぎりました。
激旨で、妻が感激しておりました。
これまで天ぷらにしていましたが、これはお薦めですよ♪
レンコンとブラニク煮は、お薦めで御飯のおかずにぴったりです。
先生こんにちは。
「天ぷら」に「チダイのお寿司」美味しそうです・・・。（＾ｑ＾）
穴子の太巻きも美味しそうです。
握りにしてコッテリしたタレを塗ったのも最高ですよね。
オロ・・・オロナミンC ？
家の祖母と似たような事言ってますね。
小さい頃飲むオロナミンCを買って来て欲しいと言ったら
オロナインを買って来た事がありましたｗ
青い３２９８さんへ
おはようございます
オロナインって昔の人はよく使いましたよね。
お祖母様と名栗のサンタナよく似ています。
オロナミンC買ってきてと言ったら、
９割り、オロナミンを買ってきそうですｗ
キダイのお寿司が、特に美味しかったですよ♪