名栗食堂・絶品！大津アジのフライ定食の巻
１２月４日（金）の名栗食堂です。シャコバサボテンが今を盛りと咲いております。大した世話もしていないのに、毎年綺麗な花を咲かせる優れものです。
ではでは、本日は久々に大津の幸定食です・・・
アジ＆イシモチのフライ
刺し身もイイが、大津のブランドアジをフライで食べたかった。頂いたイシモチもフライにしてみた。
定番のアジフライは文句なく旨いが、イシモチも負けず劣らずです。アジはブルドックのウスターソースで、イシモチは、キューピーのマヨネーズで食べました。イシモチのフライの旨さを再確認でした♪※パンに挟んで「白身魚サンド」でも、いけそうです。
その他諸々の品々
【ゴボウとコンニャクの煮物】 【シラス卸し】
煮物ですが、隠し味で柚子胡椒を使用です。「締りがでる」とか妻は言っております。
【タクワン】 【タラコfrom和商市場】
タクワンは名栗食堂の御用達店・「Big-A」で買った物。タラコですが、北海道土産で買ってきたのが美味しかったので、電話で注文した。「色といい味といい、前のが良かった」、と夫婦の意見が一致しました。
名栗食堂の定番料理です。だし巻きではなく、砂糖＆塩少々のお味です。
これが定食につくて、お口直しというか、嬉しい一品です。
３０尾以上いた他のアジはどうなった
刺身好きの次男宅に、数匹お届けです。ご近所さんにも配りました。そして１８尾ほどは、干物に化けました。この干物も、既にほぼ完売です。
３５ｃｍ超えの大アジは、刺し身になりました。釣ったその日に食べたので、身はコリコリです。
おまけの画像
これは、何だか分かりますか？チャーハンではなく、トマトでもなく、その手前にあるもの。アイゴです。皮を綺麗に剥ぎ取り、ムニエルにしてみました。
お味ですか？う～ん？微妙です。不味くも美味しくもない。食感は、サメにかなり近い感じです。噂の生臭さは、全く感じられませんでした。次回釣れたら持ち帰るか？微妙です。ではでは・・・
こんばんは！
鯵が、ピカピカで美味しそう(^q^)
この鯵が、最近恋しい！
アジフライも食べてないな～(^_^;)
甘じょっぱい卵焼き♪♪♪♪大好物です。
名栗のサンタさんは料理の魔法使いです～(*^^*)
奥さまは魔女という海外ドラマがありましたが、サンタさんの若いころではないでしょうか(^^)？
明日、KAKEさんにプレジャーボートに乗せて貰います。
鯵も釣れたら嬉しいです。
APさんへ
おはようございます
アジはもう食べ飽きたと思っても、
時が過ぎると、また食べたくなる。
不思議な魚ですね。
刺し身良し、フライ良し、干物良しで、
やっぱり優れものです。
奥様は魔女、←知ってます（笑）
我が家の妻は、家計簿の魔女です。
KAKEさんとプレジャーボートですか。
風が心配ですが、予定通り乗られたら、
情報ください、お待ちしております♪
こんばんは。
柚子胡椒風味のゴボウとコンニャクの煮物に一票！
年取るとこういうのが美味しいのよ！
APさんもあとちょっとですね（笑）。
そうですか、やはりバリはいまいちでしたか？
レポート、ありがとうございました。やはりお持ち帰りはなしですね。
オーシャンの親父さんは、クーラーに見つけると捨ててしまうそうです（笑）。
追伸
福浦の日程をメールしておきました。ご確認ください。
腰さんへ
おはようございます
若いころは見向きもし無かった煮物が、
年々美味しくなってきました。
煮物と漬物と汁物があれば、御飯がススムくんです。
たまにはトンカツが食べたいですが（笑）
バリは、今度釣れたら即リリースします。
ひき味は、中々のものがあるんですがね・・・
PS 福浦の日程確認しておきます。
石鯛＆シマアジ釣るぞ！（笑）
先生こんにちは。
鯵のフライ＆イシモチのフライ美味しそうです。（＾ｑ＾）
イシモチってフライでもイケるんですね。
自分は天ぷらにゾッコンでした。
フワッフワの身がまた食べたい・・・。
ゴボウとコンニャク、シラス卸しも最高ですね。
タラコまで出て来てしまいましたか・・・。
大鯵の刺身も身がピカピカで美味しそう・・・。（＾ｑ＾）
アイゴの味はサメに似ているのですか？
・・・サメの味も解りません・・・。（＾＾；）
青い３２９８さんへ
おはようございます
イシモチの天ぷらは美味しいですね。
フライもかなりいけます。
白身の魚ですから、ムニエルにしても美味しい。
サメは小さい時、よく食べました。
その食感とアイゴが似ていました。
先生、おはようございます。
昨日は予報に反してほとんど凪と言っていいほどでした。
せーじさんがやってくれましたよ❢❢
目の前でいいものを見せてもらいました。
中根と武山根の間、今年の4枚目の岸側の港寄りでした。
水深34mで泳がせで。
私もでかいスズキ君をゲットしましたよ＼(^o^)／
真鯛も黒鯛もブリも飛び出てえらいこっちゃでした。
アジもいくらでも釣れる感じでした。
やはり大津は楽しいですね♪
私もアジフライ食べよう〜♪
Heavyさんへ
おはようございます
せーじさんのどや顔を石田丸HPで見ました。
確かにワラサとスズキを２本ぶら下げていた。
そしてHeavyさんもスズキですか！
やったね！浦山Cです。
福浦で、大津の二人は釣りが出来たのかね。
なんて話に出ました。
天候のマジシャン、せーじさんですね。
PS 昨日の日曜日ですが、福良でアマダイ大量でした。
ただいまグログをUPしました。