名栗食堂・究極の干物定食＆アマダイ鍋の巻
９月から育てていたビオラがやっと一輪咲きました。年内に、あとどれくらいの花が咲くのでしょうか。寒さとの戦いが続きます。年内は無理としても、春には爛漫となる予定です。
ではでは、そんな名栗食堂から、本日は朝食＆夕食の品々を紹介していきす・・・
アマダイ、アジの干物＆イワシみりん干し
【豪華三種干物】
福浦のアマダイ、大津のアジ、そしてエコス（元たいらや）で買ったイワシのみりん干し。朝食は、この究極の三種干物です。
- アマダイを干物にして食べるなんて、何と贅沢な。きめ細やかな肉質です。
- 片や、大津のブランドアジ。この干物も、決してアマダイに負けていません。
- イワシのみりん干し。好きなので買ってしまった。炙ってすぐ食べないと固くなる。固くなったらなったで、ジワジワとしゃぶりながら食べます。
食べてみたかった『夢の干物三昧』です♪
ゴボウ＆ニンジンのキンピラ
キンピラに白ゴマもかかってます。干物によく合います。たかがゴボウ＆ニンジンですが、キンピラにするとなんだって、こんなに美味しいんでしょうか。
更なる朝の品々・・・
【とろろ芋】 【生たらこ】
【ニコニコのり】 【大根の味噌汁】
お子様は苦手な大根の味噌汁。結構好きなんです。油揚げがあれば、更に大根に加えても美味しい。
究極の干物定食
じゃ～ん！これぞ、大人の朝定食です。こんな干物三昧で、食べてみたかった。My ｄream has come true!と言ったところです。
これまた、なんと贅沢な『アマダイ鍋』
３７㎝もあったアマダイ。どうやって食べようか、色々と考えました。歌詞で言えば、「そう、３ヶ月悩んできたよ～♪そして最後の３日は苦しみ～♪（吉田拓郎『言葉』より）。そして、「すごい言葉を言ってしまったぁ～♪」・・・「鍋物にしちゃえ！」です。※すいません。拓郎のこの歌が好きで、無理やり入れてしまいました。
アマダイのぶつ切りです。
こんな野菜たちを用意して・・・
アマダイ鍋にしました。お味ですか？大正解で、SO GOOD!です。ポン酢で余すところ無く頂きました。身もアラも同時に食べられるアマダイ鍋。機会がありましたら、是非是非お試しあれ♪
ではでは・・・
こんにちは。
のあ～！
丁度3時のおやつタイムにえらいものを見てしまった（笑）。
とろろに、生たらこに、アマダイと大津アジの干物？
これはご飯一膳で済むわけがないですね（笑）。
さらにアマダイの鍋？
アマダイの鍋はやったことないですね。
ポン酢でいただくって～ことは、水炊き風ですか？
ん～これはお酒が一升で済まないですね（笑）。
アマダイのダシがからんだシラタキがたまらんでしょうね（笑）。
逮捕！
腰さんへ
おはようございます
この日は、the日本の朝食でした。
豪華だったので、皆さんにご披露ですｗ
（トーストに目玉焼きが、普段の名栗食堂です）
アマダイの鍋ですが、ご察しの通りポン酢で頂きました。
アマダイと鍋は、合わないわけが無いですよね。
アラまで美味しくしゃぶり尽くす鍋でした。
PS シラタキに目をつけるのは、流石の「東北人」と妻が言っております。
こんばんは！
その干物三種盛り、私もやりたいです～(*^^*)
確か甘鯛の干物はまだ、残っていたはず。
うん、鯵がない…大津行きたい(笑)！
ところで、甘鯛の鍋は贅沢ですね♪
昨年、実家に初めて甘鯛を送ったら速攻で鍋にしたそうです。
やはり、季節がら鍋にいきたくなりますよね(^^)？
私も食べたいな(^q^)
APさんへ
おはようございます
干物三昧、アマダイが釣れたらやってみたかった。
鯵の干物はいつでも食べられるのでｗ
アマダイの鍋も良かったです。
季節がらやりたくなりました♪
シンプル、簡単で美味しい鍋料理ですね。
PS 先ほど本日の「えらいこっちゃ会」、参加できずの連絡を、幹事のせーじさんに入れました。
風邪＆お熱で、今布団の中でこのコメント打ってます（ぐやじいー、行ぎだかった）。
先生今晩は。
朝定食に干物はピッタリですね。（＾ｑ＾）
「イワシのみりん干し」成る物が売っていたとは初めて知りました。
「キンピラごぼう」大好物です。
唐辛子のピリッとした辛さがまた良いですよね。（－ｑ－）
「とろろ芋」に「生タラコ」ヘルシーで美味しそう。
「アマダイ鍋」ですか！？
魚介だけに鍋物には合いそうですね。
ポン酢でですか・・・。あっさりしてて美味しそうです・・・。（－ｑ－）
青い３２９８さんへ
おはようございます
エコス(たいらや）で売っているミリン干しが旨いですよ。
ときどき、このイワシのミリン干しが食べたくなります。
サンマのミリン干しも大好きで、ときどき買います。
大津の銀アマ（イシモチ）の鍋は、未だやったことがないが、
どうかな？これまた、いけそうな気がします。
先生、こんばんわ。
この干物の3種。
実はかなりヤバイですね❢
大津のアジだけでも破壊力抜群なのに、アマダイの干物まで…
それにミリン干しですって?!?!
これは腰痛さんではないですが逮捕ですよぉ〜。
その他の料理もザ・日本の朝定食。
お腹空きましたぁ(=o=;)
アマダイの鍋❢❢❢❢❢❢
絶対に美味しいでしょうね。
いつか必ず食べたい一品です。
Heavyさんへ
おはようございます
この干物三昧は、最強ですよね。
大津のアジって美味しいんだ、と再確認できました。
オニカサゴだけでなく、アマダイの鍋もかなりの物でした。
大きなアマダイが釣れたら、是非やってみてください。
やり忘れましたが、最後に味噌をといで味噌汁にするもありです。
簡単＆美味しい、アマダイ鍋でした♪
おはようございます。
アマダイ鍋！
それはまだやったことがないです。
間違いなく美味しそう。
うーむ、アマダイ、すごいな。
対応する料理の幅の広さに脱帽です。
芋さんへ
おはようございます
アマダイだったら行けそうと、思いつきでやった鍋です。
これが結構ヒットでした。
簡単で余すところ無く食べれるところがイイですね。
まだまだアマダイ料理って色々とありそうです。