サンタ「おやき」作りに初挑戦の巻
名栗のサンタが、初めて作った「おやき（野沢菜）」です。やってみれば（って私ではないが）、なんとも簡単で美味しい「おやき」。
ではでは、今回はその「おやきレシピ」の紹介です・・・
先ずは粉をコネコネ
- 薄力粉２００ｇ。砂糖小さじ２、塩少々、ベーキングパウダー５ｇ。これをボールに入れ、まぜまぜします。
- その後、水１００ｃｃを加え、耳たぶの硬さになるくらいにこねる。
今時のベーキングパウダー。こんな感じで５ｇで、パック詰めになっている。「缶に入っているものだったけどね・・・」とサンタは語る。
中に入れる餡（野沢菜）
野沢菜を刻んで、塩だししてから醤油、ミリン、砂糖で味付け。
中に入れる餡は、刻んだタクワン、きんぴらごぼう、切り干し大根、ナスの味噌炒め等など、なんでもあり。水気がない方が良いみたいです。
野沢菜の餡を包む
お好みの餡を包む。今回は野沢菜です。
焦げ目を付けたら、蒸し焼き
- フライパンに多少の油を敷き、両面に焦げ目をつける。
- 焦げ目がついたら適量水を加え、フタをして蒸し焼きにする（餃子を焼く感じ？かな）。
「おやき」が完成です！
「野沢菜のおやき」です。素朴で美味しい♪旅行先などで、いざ買おうとすると、結構な値段が付いている。
こんなにも簡単にできて（って妻が作りましたが）、素朴で美味しい「おやき」。こりゃあ、作らない手はない。２、３種類違った具を考え入れると、これまた美味しそうです。私でもできそうな、「おやき」でした。ではでは・・・
先生こんにちは。
「おやき」ですか。
見た事は有りますが、
そう言えば食べた事無いです。（＾＾；）
何となく「お饅頭」のイメージなのですが、
作り方は餃子に似てるんですね・・・。
お惣菜？お茶菓子？と言うような感じですが、
お茶にも合いそうで美味しそうですね。（＾ｑ＾）
青い３２９８さんへ
おはようございます
小腹が空いた時に食べる、おやつみたいなもんですかね。
中華料理だと肉まんみたいなものかな？
初めてにしては、上出来でシンプルで美味しかった。
我が家の定番料理になりそうです。
先生、おはようございます。
おやき…
実は私も食べた事がありません^^;
全く想像が出来ないです。
饅頭に近いのですか？
餃子に近いですか？
やはり一度食べてみないと❢ですね。
Norizouさんへ
こんばんは
おやきですが、甘くないまんじゅう？
饅頭皮の餃子？
素朴な甘くない饅頭です。
大人好みの味で、お茶を飲みながら食べると美味しいです。