小鹿野・安田屋「わらじカツ丼」を食べに行くの巻
わらじカツ丼が食べたくなった。日曜日とて混雑が予想されるが、妻と二人で名栗を9時半に出る。11時、小鹿野にある「安田屋」に到着。すでに20名以上の人が並んでいる。1時間ほど待って、やっと店内に。
これが安田屋のカツ丼だ
注文を聞かれるわけでもない。メニューは、カツ丼のみ。カツが3枚欲しい人は、「3枚で」とか言っている。何も言わないと、定番の2枚だ。
いつ頃からか、このトン汁が付くようになった。そして、わらじカツ丼が登場です。
ドンブリから、トンカツがはみ出している。蓋もダテにあるのではなく、ちゃんと意味がある。
「わらじ」ですから、トンカツが2枚あり、一枚持ち上げても、後のもう一枚が邪魔をして、ご飯が食べにくい。そこで、こんな風にする。
これで食べやすくなる。
トンカツをくぐらせた醤油ベースのタレが、甘すぎず辛すぎずで絶妙です。肉も厚すぎず薄すぎずで、柔らかく歯で簡単に切れる。「3分の2ぐらいで、私には丁度良い」と言っていた妻ですが、完食です。
最後に一言二言・・・
- ここ小鹿野の安田屋が、わらじカツ丼発祥の店だそうです。
- 他にも、わらじカツ丼をメニューにしている店はありますが、カツは2枚が原則です。
- ２０年ほど前ですが、初めてこの店に入ったときの衝撃が忘れられません。天上から吊るされた「ハエとり紙」、卵でとじてないカツ丼。蓋の使い方も分からず、「ご飯も一緒に食べたいが、食べにくいなぁ」と四苦八苦でした。
ではでは・・・
こんにちは。
出ました～、わらじカツ！
でもよく見ると、会津のソースかつ丼とはやはり違いますね。
タレはもっと濃いですし、カツの下にはキャベツが敷いてあります。
少し辛めのタレとキャベツの甘みがよくマッチします。
芦ノ牧温泉近くにある牛乳屋食堂がおすすめです。
ここも人気の店です。11：00開店なんですが、土日は10：30には２０組くらいが待ってます（笑）。
追伸
前回の鯛めしに少し補足しておきます。
醤油はあまりかけません。一回し位でいいです。
炊いてる時間は、2合炊きで１０分くらいで、湯気に「おこげ」のにおいが混じり始めたらOKです。
蒸らす時間は炊いてる時間の倍くらいと少し長めにしてください。
これで美味しい鯛めしができる筈です（笑）。
腰さんへ
おはようございます
牛乳屋食堂を検索してしまいました。
何を注文しようかまで考えてしまった（笑）
その結果Aセットのカツ丼と半ラーメンがイイかな、なんて・・・
ミルク味噌ラーメンも気になる品です。
鯛めしの追伸、ありがとうございます。
私作る人ではないのですが、
名栗のサンタにも読んでもらいます♪
こんちゃ♪
ワラジ丼よりワカサギのから揚げが食べたい♪
先生との釣り4度目のリベンジできそうですね！
天候も良くなってきて、天気予報士kakeさんの風予報も
よくなってきてます。
先生の雨男返上です。だぶん・・・きっと・・・
大吟醸さんへ
こんちゃ、です♪
4度目のリベンジが出来そうな感じになってきました。
週間天気予報をちらちらと見ていますが、
土曜日がイイ感じです。
いわゆるプレジャーボートというのに乗るのも初めてです。
誘って誘って、アマダイのつ抜け目指します（笑）
先生、おはようございます。
おぉ〜、わらじカツ丼だぁ〜❢❢
やはり何度見てもボリューミーですねぇ（笑）
行きたい行きたいとは思っているのですが簡単に行ける距離ではなさそうです(TдT)
でも、いつか必ず行ってレポしたいです。
平日の方が良さそうですね^^;
Norizouさんへ
おはようございます
小鹿野町までは、かなりの距離があると思いますが、
福島の牛乳屋ほどは、遠くありません（笑）
仰るように平日が、イイと思います。
雨が降っている平日が最高です（笑）
午後1時頃になると、完売品切れとなりますので、
11時ごろを目指していくといいと思います。
（水曜定休日で要注意）
お早うございます。
ワラジかつ、良いですね～(^q^)
近所には食べさせてくれる店ないので、写真を見ながらよだればかりが出てきます(笑)！
電車だと、どう行けば良いか調べてみます。
あとは自分で作る？
肉はマコガレイで代用出来ないかな(^^)？
…タレの味が分からない(-_-;)
やはり、一度食べるしかないですね(笑)！
APさんへ
おはようございます
小鹿野町までは、電車とバスで行くしかないと思います。
行くだけの価値はある、安田屋のカツ丼ですので、
機会があったら、一度食べてみてください。
マコカレイのカツ、これ美味そうですね。
一度食べてみたい♪