名栗食堂・アジフライ＆メカブ定食の巻
３月４日（土）、もうそろそろかな？と、我が家の「裏の畑（通路？）」を見に行った。ありました！ありました！あちこちに、フキノトウが芽を出していた。春はもう、そこまで来ているんですね。
ではでは、今回は先日釣ったアジと頂いたメカブの料理を紹介して行きます。
久しぶりにアジフライ
頂いたメカブも添えて、長女宅＆３女宅にお裾分けしたアジ。「残りは、干物だな」と思って見てみたら、チビアジが５匹しか残っていなかった。干物にするまでもなく、アジフライにすることにした。
２０ｃｍほどのアジは、アジフライに限る。フワフワで極ウマです！
頂いたメカブ
【メカブ納豆】
メカブを刻んで、湯通しをする。納豆と刻んだ長ネギをくわえ、醤油で食べます。ご飯に良し、酒の肴に良しです。
【茎ワカメ炒め】
適当な大きさに切り、水につけ塩抜きする（茎ワカメはこの塩抜きが必須）。後は胡麻油をフライパンしき、炒める。最後に味醂と醤油で味付けして出来上がりです。こりこりとした食感が残っているのがイイ。素朴な茎ワカメ炒め、美味しいです。
おまけの画像（追記）
「裏の畑（通路？）」に芽を出したフキノトウを、さっそく天ぷらにした。フキノトウだけだと寂しいので、シイタケとチクワも揚げた。ほろ苦いフキノトウが、思った通りで美味しかった。
ではでは・・・
こんばんは。
いいですね～、大津定食（非公認）。
我が家も今晩は大津定食でした。
アジの刺身、タタキ、アナゴのから揚げ甘酢あんかけ、、。
やはり一番人気はメカブ納豆でした（笑）。
さて難しい時期ですね？
大津のアジは低水温で食い渋ってるし、福浦は潮が濁ってアマダイは期待できないし、、、。
来週はどこ行こうかな？
潮が濁ったら伊東のマダイ、カイワリかな？（笑）
腰さんへ
おはようございます
アナゴのから揚げ甘酢あんかけ、これはなんですか！
食べたことがない、食べてみたい！
定番のメカブ納豆は、美味しいですよね。
福浦は、塩が濁ってだめですか・・・
確かに大津もシブいし、どうしましょう。
相模湖のワカサギかな（笑）
先生今晩は。
アジフライ美味しそうですね。
メカブ納豆も美味しそう～。
渓流解禁しましたね。
解禁当初は混んでるかと思い、
まだ行ってませんが、
この時期が1番釣れそうですよね。
まずはイクラを手に入れなくては・・・。
青い３２９８さんへ
おはようございます
特にアジフライがフワフワで美味しかったです。
解禁したては、まだ魚がすれて居ないので、チャンスですよね。
放流物でなく天然のヤマメは、まだ水温が低く、
3月下旬ころが最高です。
温かい春の雨が降って、水量が増えたらチャンスですので、
名栗川へGO!です。
こんばんは！
アジフライ～♪
これでビールをグビッと呑んだら最高ですね。
美味しそうです(^^)
メカブ納豆も定番で美味しそう。
御飯をガッツリ食べてしまいますので私は要注意(^_^;)
茎ワカメは家内の好物でして、作らないと怒られます(笑)！
大津の春満載の食卓ですね(^^)？
美味しいものを食べて復活した先生、次はどちらに？
追伸、
4日にKAKEさんのプレジャーボートで海底調査してきました。
残念ながら？50cm級甘鯛は出ませんでしたが、活性は高く楽しめました。
後でメールしますね(^^)/
APさんへ
おはようございます
アジフライに、メカブ納豆＆茎ワカメと、
大津の春のアジを堪能しました。
名栗のサンタも茎ワカメが好きで、
こりこりと良く食べております。
海底調査の結果が、知りたいですね。
油壺を調査したのでしょうか？
お待ちしております♪
先生、こんばんわ。
大津のアジフライは定番の美味しさですよね♪
フワフワで最高の味。
食べたいっすぅ（笑）
メカブ納豆は私の好物❢
これもまた最高です。
この時期限定の大津の究極料理。
これ見ちゃうと大津に行きたくなりますねぇ（笑）
norizouさんへ
おはようございます
大津のアジのアジフライは、
誰もが認める旨さですよね。
このアジフライとメカブ納豆の組み合わせは最強です（笑）
この美味しいアジを求めて、
是非大津にも顔を出してくださいませ♪