気仙沼から届いたカツオ＆ホヤの巻
7月２３日（日）、名栗のサンタの妹が住む気仙沼から、クール宅急便で届いた。カツオ丸ごと一本とホヤ。鮮度抜群の品だ。
三女の夫がカツオを捌く
わざわざ名栗までやって来てくれた。なにせ調理師学校の先生。あれよあれよと言う間に捌いていく。
なるほどなるほど、こうやって捌くのか・・・・
中落をスプーンでこそぎ取る三女。
捌かれたカツオは、長女宅、次男宅、三女宅、そして我が家と均等に分けられ運ばれていった。
これがホヤだ
初めて見たときは、見たことのない形に驚いた。これは、お得意の妻が捌く。
お昼にさっそく食べてみた
厚みに切られたカツオは、生姜醤油で頂きます。う～ん、やっぱり鮮度抜群、旨い！
そしてホヤは酢醤油で頂く。香りが強い。歯ごたえもしこしこして、これぞ本物のホヤです。
カツオそしてホヤと気仙沼の味を堪能しました。ありがたしありがたし、ではでは・・・
ナイスホヤ＼(^^)／
あ、すみません。
こんばんは！
ホヤ好きにはたまりません！
鰹もトロッとして美味しそうです！
捌き方、今度教えて下さい(^^)/
平ソーダで(笑)！
魚を食べると釣りの病がムクムクとぶり返してきたのでは？
そろそろカイワリ、ハナダイ、メダイを狙いに行きたいですね？
気力、体力、タイミングが揃ったら、また伊豆の海に暴れに行きましょう(^^)/
APさんへ
ホヤは、好きな人苦手な人とはっきり別れますね。
ホヤ好きには、鮮度抜群のものは、たまりません。
カツオも新鮮で美味しかったです。
カイワリ釣りたいです♪
何度も覗きに来ていましたが久しぶりの更新ですね。
今年は少し伊東の海が変わっています。
春先にカイワリが釣れない。
同時に私の天敵がサバも皆無に近いほどに姿が見ることがありませんでした。
今頃になってカイワリが少しですが釣れるようになり
コサバやソーダもうるさく賑やかな海になってきました。
ソーダにたまに本ガツオが混ざるってオヤジさんが言ってましたので、こんな記事を見ると期待が高まります。
五目漁師さんへ
こんにちは
伊東のカイワリを期待していたんですが、
今年はどうも良くないようで、がっかりです。
サバ、ソーダとうるさくなってきたという伊東の海、
これにカイワリも混じってくると良いんですが・・・
なかなか思うようにいかないものですね。
先生、こんばんわ。
そろそろ、また迷惑なメールをしそうになっておりました（笑）
お元気そうで何よりです。
私も何度も覗きにきていましたが、更新されないのでついいらぬ心配をしてしまいます…
先生もちょっと疲れてしまいましたかね。
カツオ❢❢
私も昨年初めて本カツオを頂き食べましたが本当に本当に美味しかったです。
今年は自分で釣ってやろうかと考えていましたが、資金がなくなりました(_ _;)
来年に持ち越しです。
また先生と同じ海に浮かびたいです♪
Norizouさんへ
ご心配をおかせしております。
いまいちブログを書く気になれなくて・・・
カツオも美味しかったけど、
ホヤもなかなかの味でした。
Norizouさんは、苦手だったか知らん。
本カツをボートで釣れるものなら、釣ってみたいですね。
先生こんばんは。今北海道の陸別から帰って来ました。7泊8日で毎日フライフィッシングでした。合計で天然のニジマス40匹くらいは釣りました！ 最大サイズは32センチです。天然の川にしては大きいそうです。出なさそうなポイントでも出たので、名栗でやるのも楽しみになりました！先生もお体に気をつけて釣り頑張ってください。
釣り好き18号さんへ
おはようございます。
予定通り北海道行ってきたんですね。
すごいすごい、北海道のネイチィブなレインボー満載の釣りでしたね。
レインボーの尺越えは、かなりの引きだったと想像してしまいました。
北海道の川は、やっぱりマス類王国ですね。
こんばんは！
お元気でしょうか？
そろそろ鮎の記事が出ないか？
清らかなせせらぎの写真は出ないかと心待ちにしております。
私の方は16日に治久丸の午後船でカイワリを狙いに行きます。
初めての船宿ですが、様子が良ければ、今後、お誘いしたいと思います。
追伸、
伊東のカイワリが良くなって来ましたね(^^)！！
APさんへ
おはようございます
今年は、まだアユつりに一度も言っておりません。
渓流釣りも清流釣りもすっかり、忘れてしまっております。
カイワリ釣りいいですね♪
芳しいようだったら、是非誘ってください♪