「魚」の記事一覧（2 / 24ページ）

９月５日（月）の名栗食堂です。画像右下の「シソ」ですが、葉もだいぶ小ぶりとなり、花芽も付け始めました。夏もいよいよ終盤です。 久しぶりに名栗食堂OPENです。ではでは、福浦の海の幸を使ったメニューを紹介して行きます。 ア・・・

「「名栗食堂」福浦・海の幸の天ぷら盛り合わせの巻」の続きを読む

頂いたウナギです。今まで一度もやったことがありません。これからこのウナギを捌いて蒲焼にしていきます。 ではでは、ウナギの蒲焼奮戦記です・・・ うまく背開きにできるのか？ ３つぐらいにぶつ切りにしてから開こうかとも思った。・・・

「初めての体験・ウナギの蒲焼を作ってみたの巻」の続きを読む

カツオ丸ごと１本＆ホヤ。名栗のサンタ（妻）の妹が住む気仙沼からドカ～ン！と送られてきました。 ホタテ、メカジキ、サンマ、タコ等々、美味しい気仙沼産の海の幸が良く送られてくる。今回はなんとカツオが丸ごと送られてきた。 丸々・・・

「気仙沼からカツオ＆飯能からウナギ（？）の巻」の続きを読む

６月２１日（火）の名栗食堂です。アジサイの花が満開となりました。このアジサイにとっても、川の流れにとっても、もっと雨がほしい今年の梅雨空です。 ではでは、少しばかり以前になりますが、名栗食堂やっているぞ！という証の品々を・・・

「名栗食堂・福浦の海の幸を食べてみたの巻」の続きを読む

５月９日（月）の名栗食堂です。マーガレットの花が満開です。生命力が強く、放っておくと庭中この花に占領しかねない。 ではでは本日は、大津のお魚の天ぷら定食です。ご紹介していきます・・・ アナゴ、イシモチ、シコイワシの天ぷら・・・

「名栗食堂・（大津の幸）天ぷら盛り合わせの巻」の続きを読む

４月２３日（土）の名栗食堂です、芝の芽も出始め、緑ワールドになりつつあります。本日の名栗食堂は、頂いたアナゴと裏の畑に芽を出したウドを天ぷらにしました。 ではでは、名栗食堂の天ぷら定食のご紹介です・・・ 裏の畑のウド 自・・・

「名栗食堂・アナゴ＆ウド天ぷら定食の巻」の続きを読む

４月２０日（水）の名栗食堂です。ご無沙汰しておりますが、細々と営業しております。 ではでは、名栗食堂の酒の魚料理＆クール宅配便の様子を・・・ アジの釣りたては刺し身で 名栗のサンタさん、近頃料理を作ろうと言う意欲が欠けて・・・

「名栗食堂・アジ（愛？）の宅急便の巻」の続きを読む

３月２０日（日）、飯能市街の某所で、孫１号の中学卒業＆高校合格祝いが行われました。 「この子は、高校へ行けるのだろうか」。一番心配していたのは親（長女＆ご主人）だと思います。中学１年の一学期の英語テスト、ABCが書けるか・・・

「孫の合格祝い宴会＆名栗食堂の巻」の続きを読む

大津でアジとイシモチを釣った翌日、アジは１７尾ほど開いて塩水につけました。干物にして名栗食堂宅急便でお届けする予定です。イシモチもどうなったのか、お知らせしていきます。ではでは・・・ Dポイントでアジを干した 【我が家の・・・

「アジ干物の宅急便＆イシモチの味噌漬けの巻」の続きを読む

日当たりの良い所においたビオラが、何輪か咲き始めた。２月とて、まだまだ寒い朝が続きますが、春は確実にそこまで来ています。※「歩き始めたみーちゃん」と、全く同じ思いで、春を待ちわびております。 見つけたフキノトウ めったに・・・

「名栗食堂・ワカサギ天ぷら＆献上ソバの巻」の続きを読む