「干物」タグの記事一覧

埼玉県のはずれ山間にある我家。近くには清流名栗川や鳥居観音、そして有間渓谷の清らかな流れを集めた名栗湖があります。山間の地ですので、ヤマメの塩焼きワカサギの天ぷらは当たり前。でも売りは、なんと言っても「山でアジ料理！」で・・・

「大漁に釣れたアジの料理＆その行方？の巻」の続きを読む

５月２０日に大津の手漕ぎボートで釣ったアジとイワシです。アジの干物、イワシのミリン干し美味しい。誰かに差し上げるのにも便利です。でも、しかし問題発生です。ではでは、今回は干物とネコの巻です。 釣ったアジとシコイワシは、干・・・

「大津で釣った魚を干物に（or干物を狙う猫）の巻」の続きを読む

　　　【前回のさばくゾ！】 前回のブログでは、スズキをサバク方法（様子？）をお知らせしました。今回は、食べたぞの巻です。本当に食べたぞ、旨かったと言うだけのお話です。それでもよろしければ、お付き合い下さい・・・美味しかっ・・・

「B級釣り師の朝食best 3（大津・石田ボート産のお魚だらけ！）」の続きを読む

昨日三浦半島大津で釣ったアジを干物にしました。塩と太陽だけで作った物です。本物の天日干しアジの干物です。外洋を泳いでたアジでなく、江戸前の居付きの真アジ。刺身、タタキ、ナメロウ、アジフライでも美味しい。そのアジを贅沢にも・・・

「簡単で美味しい「アジの干物」の作り方（Ｂ級釣り名人より）」の続きを読む